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乾物を使った料理のレシピです。皆様の乾物ライフのお手伝いができればと掲載しております。細かな分量はお好みで調整してください。また、作られた感想やさらなるアレンジのご紹介などお待ちしております。

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ご飯もの

ちらし寿司ちらし寿司

含め煮にした各種かんぶつと酢飯をあわせれば、簡単に我が家のちらし寿司ができます。


かんぶつ炊き込みごはんかんぶつ炊き込みごはん

炊飯器にお米とかんぶつと出汁を入れれば、簡単においしい炊き込みご飯ができます。


麸のどんぶり麸のどんぶり

丼のメインを出汁で味付けした焼麩に変えてみましょう。美味しくてカロリーを抑えることができます。

おかず

かんぶつ餃子かんぶつ餃子

かんぶつでつくった具を餃子の皮につめて、からっと焼きあげれば、おいしくてヘルシーな餃子のでき上がりです。


かんぶつシューマイかんぶつシューマイ

豚ひき肉に、かんぶつをプラス。肉汁が染みだす美味しいシューマイができました。


かんぶつグラタンかんぶつグラタン

グラタンの具材をかんぶつに変えてみましょう。いつもとは一味違うグラタンができます。


含め煮干瓢と高野豆腐の含め煮

干瓢と高野豆腐で含め煮作ってみました。人参やグリンピースなどの野菜を加えてもおいしいです。

汁物

麸のオニオンスープ麸のオニオンスープ

クルトンの代わりに焼麩をのせてみました。スープのしみこんだ焼麩はかなりおいしいです。

おつまみ・小鉢

うどんサラダうどんサラダ

うどんだけでは十分な栄養を摂ることができません。うどんごとサラダにして、健康を美味しくいただきましょう。


ごまあえの素ごまあえの素（塩）

茹でたもやしにごまあえの素をあえるだけ。もやし以外にも切干大根など、いろいろ試してください。

デザート

寒天チョコプリン寒天チョコプリン

豆乳とココアを混ぜ合わせたものを、寒天で固めました。ローカロリーなスイーツです。クリームなどをトッピングしても美味しいです。


牛乳寒天牛乳寒天

寒天液に牛乳を混ぜて、冷やし固める。お好みの果物などを入れるとよりおいしくなります。


高野バウム高野バウム

高野豆腐の粉をホットケーキミックスに混ぜて、焼きました。ソフトな口当たりで、お腹にもやさしいです。