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湯葉（ゆば）

ゆばは、タンパク質や脂質といった栄養を多く含む栄養食品で、素揚げにしてスナック感覚で食べたり、吸い物の具材にしたり、サラダやグラタンに使ったりと、いろいろな使い方ができます。

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取扱商品

原料である大豆の色を生かした白いものの他に、ウコンを使って赤や黄色、青などに着色されたものがあります。また形によって、平ゆば、巻きゆば、結びゆばなど様々な品種があります。生のゆばもありますが、当社では、乾燥ゆばを主に扱っております。

  • 平ゆば　3枚入
  • 巻きゆば　3600個入
  • 結びゆば　3600個入

使い方

  1. お吸い物・鍋物 － 直接いれてもおいしくいただけます。煮すぎないように火を止める直前に入れてください。
  2. 和え物・揚げ物 － 水に浸して、しばらくおくと柔らかくなるので、水をきって調理してください。

ポイント

  • 壊れやすい商品ですので、屑がすくなく、形のしっかりしているものがよい。
  • 湿気を避けて、冷暗所で保存する。