530－0046　大阪市北区菅原町７番１０号

ご連絡はこちらからお願いいたします。
TEL：06-6361-6247
FAX：06-6361-1566
メール：メールフォーム

おいしいデザートもかんぶつで作ることができます。寒天を使って固めたゼリーなどは、プルルンとやさしい歯触りとたっぷりの食物繊維で、体にやさしい。

TOP > レシピ > デザート

寒天チョコプリン

寒天チョコプリン

豆乳とココアを混ぜ合わせたものを、寒天で固めました。ローカロリーなスイーツです。寒天をしっかりと煮溶かして、漉すとなめらかになります。


材料

寒天・・・8g
水・・・400cc
豆乳・・・400cc
ココア・・・大さじ３
砂糖・・・お好みでどうぞ

作り方

1）寒天を水につけて、もどして、小さくちぎっておく。
2）水を沸騰させ、寒天を入れて完全に煮溶かす。
3）寒天が溶け切ったら、豆乳を入れてよく混ぜる。
4）さらに、ココアと砂糖を溶かしいれる。
5）型に入れて、粗熱を取り、その後冷蔵庫で冷やし固める。
6）お好みで、クリームなどをトッピングしてもおいしいです。

牛乳寒天

牛乳寒天

牛乳を寒天で固めた、やさしいデザート。寒天の配合で固さを調整し、フルーツを混ぜたりすれば、立派なオリジナルデザートです。


材料

寒天・・・8g
水・・・400cc
牛乳・・・300cc
砂糖・・・70g
フルーツ・・・適量

作り方

1）寒天を水につけて、軽くもどしておく。
2）戻した寒天を、小さくちぎっておく。
3）水と寒天を鍋に入れて、寒天を煮溶かせる。
4）牛乳と砂糖を加えて、再度煮立たせる。
5）裏ごしをして、型に流し込み、あら熱をとる。
6）お好みでフルーツを混ぜると、おいしくなります。
※　酸性の強いものは、固まり出してから、入れてください。
7）冷蔵庫に入れて、冷やして食べてください。

高野バウム

高野バウム

小麦粉に豆腐粉（高野豆腐の粉末）を混ぜて、バームクーヘンをつくりました。豆乳で伸ばしているので、味もまろやかで、体にもやさしいデザートです。


材料

豆腐粉（なければ、高野豆腐を粉末にしたもの）・・・30g
豆乳・・・100cc
ホットケーキミックス・・・50g
砂糖・・・大さじ２
マーガリン・・・大さじ２
卵・・・１個

作り方

1）粉豆腐に豆乳を加えて、ふやかす。
2）ボールに、卵を割りいれて、砂糖を加え、よく混ぜる。
3）2.に粉豆腐と加え、よく混ぜる。
4）3.にホットケーキミックスを加え、よく混ぜる。
5）マーガリンを耐熱容器入れて、レンジで加熱し溶かす。
6）4.に5.を加えて、ダマがなくなるまで混ぜる。
7）卵焼き用のフライパンを熱して、油をひき、6.で作った生地を薄く流し入れる。
8）生地の表面が乾いてきたら、卵焼きの要領で、奥から手前にくるくると巻いていく。
9）巻き終えた生地を奥に動かして、再び油をひいて、生地を流し入れ同様に巻いていきます。
10）9.を繰り返して、巻き終えたら、熱いうちに、布巾などで形を整える。
11）両端を切り落として、適当な幅に切りそろえる。