2005年4月より通信教育にて勉強し始めました。
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第１回
「ジェノワーズ」
「ガトー・フリュイ」
第２回
｢ﾊﾞﾊﾞﾛﾜ・ｵ・ﾊﾞﾆｰﾕ｣
「ﾋﾞｽｷｭｲ･ｱ･ﾗ･ｷｭｲｴｰﾙ｣
第３回
「マーブルケーキ」
「ブッセ」
第４回
「パター・シュー」
「クリーム・パティシエール」
第５回
「ガトーバスク」
第６回
「タルト・ブルダルー」
「マジパン細工」
第７回
「パン・ドゥ・ジェ-ヌ」
「パーチ・ディ・ダーマ」
第８回
「バターロール」
第９回
「クッキー三種」
第10回
「ハードロール」
第11回
「道明寺」「上用饅頭」
第12回
「製餡」「薬饅頭」
第13回
「クレープ・ヤウール」
第14回
「ﾑｰｽ・オ・フリュイ・ルージュ」
第15回
「栗饅頭」
第16回
「水羊羹」「大福」
第17回
「アップルパイ」
第18回
「ﾊﾟｰﾄ・フィユテ」「リーフパイ」
第19回
「ビーネンシュティヒ」
第20回
「フランスパン」
（ﾐﾆﾊﾞｹｯﾄ、ｼｬﾝﾋﾟﾆｵﾝ）
第21回
「ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗ・クラシック」
「マドレーヌ」
第22回
「テンパﾟリング」
「アマンド・ショコラ」
第23回
「シフォンケーキ（抹茶）」
第24回
「ダコワーズ」
「クレームカラメル」