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◆　過去のメニュー　◆ ★ ２００９．１〜１２月の過去のメニューは こちらです^^ ★ ２０１０．１〜１２月の過去のメニューは こちらです^^ ★ ２０１１．１〜１２月の過去のメニューは こちらです^^ ★ ２０１２．１〜１２月の過去のメニューは こちらです^^ ★ ２０１３．１〜１２月の過去のメニューは こちらです^^ ★ ２０１４．１〜１２月の過去のメニューは こちらです^^ ★ ２０１５．１〜１２月の過去のメニューは こちらです^^ ★ ２０１６．１〜１２月の過去のメニューは こちらです^^ ★ ２０１７．１〜１２月の過去のメニューは こちらです^^ ★ ２０１８年の過去のメニューは こちらです^^ ★ ２０１９年の過去のメニューは こちらです^^ ★ ２０２０年の過去のメニューは こちらです^^ ★ ２０２１年の過去のメニューは こちらです^^ ★ ２０２２年の過去のメニューは こちらです^^ ★ ２０２３年の過去のメニューは こちらです^^ ★ ２０２４年の過去のメニューは こちらです^^ 　　 ２０２５年 第２回目 イタリアン料理 鶏肉のバルサミコスパゲッティ バルサミコ酢を使っておもてなしにもピッタリ☆ 手軽にパパッと作れる美味しいスパゲッティです〜 サーモンと春野菜のヴァポーレ ヴァポーレとは、イタリアの蒸し料理のこと。 野菜の甘みと旨みが味わえるヘルシーな一品です♪ 玉葱ひしおのチキンリブソテー ひしおの玉葱麹をお肉に絡めるだけで絶品〜☆ お肉が柔らかくなって胃にも優しい一品です イタリアンチーズコロッケ 丸いコロッケの中でとろけるチーズが楽しめます〜♪ 手軽なトマトソースでお召し上がり下さい おかひじきと胡桃のサラダ おかひじき☆別名を若芽ひじきと言って海辺に生える野草です 栄養価が高くヘルシーでクセのない野菜です☆ 是非一度ご賞味下さい^^ 玉葱ひしおのイタリアンスープ 〜セロリの風味〜 玉葱ひしおのスープにトマトとセロリの風味を付けました♪ 酵素の力で体の中から綺麗になるスープです(≧▽≦) 春牛蒡のセサミビスコッティ 手作りの牛蒡チップスを使った牛蒡風味のビスコッティ 黒胡麻も入れて栄養をプラス☆ 体に優しいビスコッティです^^ ひしおの玉葱麹 ひしお麹を玉葱と一緒に発酵させて作る「ひしおの玉葱麹」 ポトフ、お肉のソテー、炒め物、スープなどにも使えて 玉葱ひしおだけで味が決まります(*^^)v 　　 ２０２５年 第１回目 健康和食料理 蒸し寿司 寒い冬に頂く温かいお寿司は格別です☆ テーブルが華やぐ散らし寿司を手軽に作る方法も学べます ひしおの味噌ヒレカツ 柔らかなヒレカツと ひしお味噌を使った発酵ソースを作ります ノーマルの味噌カツソースも一緒にお伝えします 鱈の粕漬け 漬け床の作り方を覚えておくと、保存食が作れます♪ 魚の他、豚肉、野菜なども漬け込むことが出来ますよ〜 ※ 写真は鱈と鮭ですが、レッスン当日は鱈をご用意します。 里芋の発酵サラダ ポテトサラダとはまた違った美味しさが味わえます♪ シンプルに作って里芋の栄養を丸ごと頂きましょう〜 菜花のひしお和え 旬の野菜は栄養価が増しています☆ ひしおの発酵効果で栄養吸収率をグーンとアップさせましょう！ 小蕪と昆布の発酵酢の物 毎日でも摂りたいミネラル豊富な一品です☆ 発酵効果で体の中から綺麗になりますよ〜 粕汁うどん 野菜たっぷりで作る栄養満点の汁物です 体を芯から温まめて免疫力を上げていきましょう(≧▽≦) ひしお味噌 ひしお麹を調味料と一緒に発酵させて作る「ひしおのおかず味噌」 熱々ご飯に乗せたり、おにぎりの具材として、炒め物の味付け 煮物のコク出しにも使える酵素いっぱいの万能調味料です☆ パンに塗ってチーズトーストにしても絶品です〜(≧▽≦)