２０１２．１２月のクリスマススペシャルメニュー
海老とチキンのパエリア
いつものフライパンで、簡単にお手軽に作ります^^ 具だくさんのパエリア、美味しく綺麗に仕上げましょう〜♪
ほうれん草とエノキのガーリック炒め
大蒜を効かせた炒め物、カシューナッツがアクセントです。
オードブル
★タコのマリネ 〜バジル風味〜
唐辛子でピリッとさせたバジル風味のマリネです。
★卵のカナッペ＆チーズスナック
カナッペはカレー風味☆ クラッカーでお手軽にホームパーティーを♪
チーズスナックはカルシウムたっぷり♪おやつ感覚で めちゃうま〜☆
人参とピーマンのポタージュ
カロテンたっぷりのポタージュです。 使うピーマンによって、スープの色も味も七変化？ お楽しみに〜☆
スノーボール
ホロホロッと崩れる食感のクッキー☆ 粉糖の優しい甘さをお楽しみ下さい^^
２０１２．１１月のメニュー
里芋とじゃこの炊き込みご飯
ホクホクとした里芋がとても美味しい〜☆
チリメンジャコと刻み昆布も加えた体に優しいヘルシーご飯を堪能下さいませ^^
鶏肉の柚子胡椒焼き 〜味噌ダレを添えて〜
ピリッとした柚子胡椒と 甘〜い味噌ダレのコラボです。塩麹で柔らかくした鶏肉を使うと絶品〜☆
お酒のアテにもピッタリ(≧∇≦) お子さまには味噌ダレで美味しく召し上がれますよ(*^^)v
大根とブロッコリーのそぼろ餡
柔らか〜い大根とブロッコリーのコラボ☆優しい味付けのそぼろ餡が染み込んで美味しく頂けます。
大豆と根菜の味噌炒め
たっぷりの大豆と根菜でヘルシーな一品☆常備菜としても大活躍してくれます(*^^)v
切干し大根とひじきのサラダ風
体に優しい食材で酢の物のサラダ風〜♪箸休めにどうぞ^^
栗のムース
と〜っても簡単に作れる 口解けの良い栗のムースです。ひと口食べるだけでも癒されますぅ(*^.^*)
２０１２．１０月のメニュー
豚肉とミックスビーンズの炊き込みピラフ
カントリー風の炊き込みピラフ。 キャンプなどの野外にも合うメニューです^^
ポーク、ミックスビーンズ、トマトなど、栄養いっぱいの賑やかな逸品です☆
魚介のホイル焼き
秋鮭、ホタテ、海老、丹波しめじなど、秋食材が満載です☆
隠し味にオリーブオイルと白ワイン。洋風のホイル焼きも美味しいですよ〜(≧∇≦)
リンゴと蕪(カブ)のサラダ
リンゴは栄養価が高く 美容やダイエットにお勧めです^^ リンゴたっぷり♪ 爽やかさのあるサラダです。
マッシュルームのポタージュ
ほんのりとしたマッシュルームの風味が美味☆ 食物繊維が豊富でコレステロール値も下げてくれるスープです。
キャロットケーキ
シナモンと胡桃が入った、秋色の野菜スイーツ☆ たくさんの人参でしっとり・・・ 甘さもカロリーも控えめです(*^^)v
２０１２．９月のメニュー
秋野菜の黒酢酢豚
キノコも入れて免疫力アップ☆ 黒酢で上品な味の酢豚です^^
お肉は揚げないのでカロリーもかなり少なめ☆ フライパン１つで簡単に作りましょう〜
鯖と青菜の豆鼓(トウチ)炒め
豆鼓醤・甜麺醤などを使った簡単な中華風の炒め物。
サバは栄養たっぷりでアンチエイジング食材☆ 臭みを抜いて作るので、とても美味しく頂けます^^
トマトと海藻の辛子酢和え
サラダ感覚で食べて頂ける中華風の和え物です。
海藻はミネラルと食物繊維がたっぷりで低カロリー☆ 冷たく冷やしてお召し上がり下さい^^
崩し豆腐の薬膳スープ
豆腐たっぷりで体に優しいヘルシーなスープです。 数種類の薬味で、血の巡りを良くし、体を温めてくれます♪
さつま芋餡の中華饅
手軽に作れるさつま芋の中華饅☆ 小さめサイズで可愛らしい〜♪ 素朴な感じが中華饅らしいです。 出来立て熱々が美味しいですよ^^
２０１２．８月のスイーツメニュー
紅茶のシフォンケーキ
紅茶の風味がふわっ・・・と香ります^^ 口の中で溶けそうなくらい柔らかな食感・・・☆
（ お１人様、底径１５ｃｍのシフォン型１台分 お持ち帰り頂きます。）
ドライフルーツとナッツのラムケーキ
数種類のドライフルーツとナッツがたっぷり☆ ラム酒風味満載のケーキです。
ケーキの中に散らばるナッツの食感がいいアクセントになっています♪
（ お１人様、ミニパウンド型１台分 お持ち帰り頂きます。）
桃のクリーム＆ジュレ
桃風味のふわふわ〜なクリームに、桃のジュレをトッピング☆ 白ワイン、リキュールなどを入れた上品な大人の味です^^
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２０１２．７月のメニュー
とうもろこしのご飯
とうもろこしの上品な甘味が 口いっぱいに広がります・・・☆
ご飯 一粒ひと粒がとうもろこしのよう・・・ “ 旬のとうもろこし ”ならではの味をお楽しみ下さい^^
蒸し鶏と牛蒡の梅和え
梅肉と大葉のさっぱりとした風味が食欲をそそります。 旨みたっぷりの蒸し汁と牛蒡で、コクのある美味しさになりました☆
五目野菜の飛竜頭(ひりょうず)
ヘルシーな野菜がたっぷりと入った飛竜頭・・・ がんもどきの事です^^ ポン酢や辛子醤油で頂くと、さっぱりとして美味しいです。
モロヘイヤとオクラの和え物 〜柚子胡椒風味〜
ネバネバコンビの旬野菜は、夏の健康野菜です。 柚子胡椒風味が、夏の食欲を取り戻してくれます。
ゴーヤとツナのカレー和え
ゴーヤの苦みの中に ピリッとしたカレー風味がちょっぴり刺激的・・・ ツナのまろやかな味も加わって ホッとした風味に仕上がりました(*^^)v
南瓜の羊羹
かぼちゃの冷たいヘルシーなデザート。 しっとりとした甘さ控えめの和菓子☆ とっても美味しいです^^
２０１２．６月のメニュー
豆苗とほうれん草のパスタ〜梅風味〜
手作りの梅ソースがパスタに絡んで、ほんのり梅風味・・・☆ 豆苗とほうれん草でカロテンたっぷりです(*^^)v
オクラとチーズのミルフィーユカツ（人参ドレッシングのミニサラダ付き）
オクラのネバネバパワーで免疫力アップ！ 豚肉で巻いたオクラとチーズが、相性ピッタリです♪
鰯のトマト煮
体に良い鰯をリコピンたっぷりのトマトで煮込みました。
鰯の手開きに再挑戦しましょう！ また 初挑戦の方もしっかりと覚えて下さいね^^
夏野菜のビタミンスープ
７種類の夏野菜をコトコトと煮込んで作ります。 ビタミンたっぷりで、美肌・健康効果アップ！
カプチーノムース
ほんのりとしたコーヒーの風味が大人っぽい？ 相性のいいスパイスの香りと口溶けのいいムースに仕上げました〜^^
２０１２．５月のメニュー
塩麹チキンのオーブン焼き
今 話題の塩麹(しおこうじ)で、鶏肉を柔らかくプリプリに〜♪
特製の合わせダレが やみ付きになる美味しさです(≧∇≦)
厚揚げと野菜のキムチ炒め
豚ミンチでコクを出し、スンチャンサムジャンを使って まろやかな味に〜♪ 女性に嬉しいヘルシーな炒め物です。
じゃこ入りベジチヂミ
野菜たっぷりの中に ちりめんじゃこの風味・・・☆ モチモチ〜ッとした食感をお楽しみ下さい^^
じゃが芋とスナップえんどうの煮物
皮付きの新じゃがが ホクホクとしています^^ スンチャンサムジャンで韓国風な煮物になりました☆
レタスと胡瓜のナムル風サラダ
チヂミのタレをアレンジしたドレッシングが美味☆ ポリポリッ、シャキシャキッとしたお野菜が美味しく頂けます！
パイナップルのケーキ
パイナップルの風味が満載♪ ドライプルーンの酸味が いいアクセントになっています^^
しっとりとした美味しいケーキですよ〜o(*^^*)o
２０１２．４月のメニュー
たこ飯
ほんのりと桜色のご飯が春らしい〜 シンプルなほど美味しい蛸の風味を味わって下さい^^
根菜の和風ハンバーグ
牛蒡と人参がたっぷりと入ったハンバーグ。 食べた食感も柔らかめに仕上げています。 たくさんの食物繊維で腸を綺麗にしましょう☆
えんどう豆の白和え
えんどう豆の風味が満載！ 豆腐たっぷりの白和えがとっても美味しいです^^
三つ葉と水菜のサラダ 〜生姜ドレッシング〜
香り豊かな三つ葉と水菜に、生姜風味の不思議なドレッシングが合います。こんがりと焼いた薄揚げも香ばしくて美味しいですよ^^
鯛の赤出汁
魚のアラで充分に美味しく出来る赤出汁、是非覚えて欲しい一品です。アラの臭み取りの基本もマスターできますよ(*^^)v
きな粉のクッキー
ホロホロッ、サクサクッとした きな粉風味のクッキーです。
２０１２．３月のメニュー
カニクリームコロッケ
カニ身の入った美味し〜いクリームコロッケ☆
子供から大人まで喜んで貰えると思います。 ポテトコロッケより簡単にできますよ(*^^)v
チキン ガーリックライス
ほんのりとした大蒜風味で、優しい味付け・・・☆ 春休みの子供たちのおもてなしにもピッタリです^^
スパニッシュ風ヘルシーオムレツ
見た目も美味しさも抜群のオープンオムレツ♪ ひっくり返す必要がないので失敗もなく、形も綺麗なまま仕上がります^^
春野菜のポトフ
たくさんの春野菜をコトコトと煮込んで、野菜の旨みを引き出します。
春と言ってもまだまだ寒い季節、身体の芯から温まりましょう〜
ブラマンジェ 〜苺のソースを添えて〜
フワフワ〜な白いムースが、口の中で溶けるような食感・・・☆ 苺のコラボで春らしく仕上げました^^
２０１２．２月のメニュー
八宝菜
ヘルシー野菜や肉、シーフードがたっぷりで栄養バランスが抜群〜☆
定番中華の基本をしっかりマスターしましょう！
肉まん
ふわふわでモチモチ〜っとした肉まん♪ 手作りの味をお楽しみ下さいね^^
鶏肉と根菜の中華煮
少し八角風味を利かせた中華風の煮物。
柔らか〜な里芋と、シャキシャキッとした蓮根の組み合わせがとっても美味しいです♪
切干し大根と昆布の漬物
切干し大根と昆布の中華風酢の物☆ 歯ごたえのあるピリ辛味です^^
中華胡麻団子
ほんのりとした黒胡麻風味の餡が美味しい団子です^^ 温かくてツルン〜とした白玉団子の滑らかさが格別〜☆
２０１２．１月のメニュー
大根と豚バラ肉の琥珀煮(こはくに)
大根と豚バラ肉をじっくりと煮込んだ琥珀煮・・・☆ 肉の旨みが隅々にまで浸み込んで、大根が更に美味しくなります。
卯の花＆ぎせい豆腐
ヘルシー野菜をたっぷりと入れた卯の花は、お惣菜の定番。 是非、覚えておきたいお袋の味です^^
ぎせい豆腐は、卯の花をアレンジして作ります。 卯の花とはまた違った味をお楽しみ下さい☆
春菊と桜海老の胡麻和え
独特な風味のある春菊を、和風モダンな味付けにしました。 和風なのに お洒落な味？ ワンランクアップの胡麻和えです♪
菜の花とキノコのみぞれ汁
ひと足早い春の訪れを教えてくれる菜の花は、冬の健康を守ってくれます。
キノコも合わせると、更に免疫力を高めてくれる頼もしいみぞれ汁です^^
柚子のケーキ
柚子の風味が満載のシンプルな冬のケーキです♪
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