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◆　過去のメニュー　◆ ★ ２００９．１〜１２月の過去のメニューは こちらです^^ ★ ２０１０．１〜１２月の過去のメニューは こちらです^^ ★ ２０１１．１〜１２月の過去のメニューは こちらです^^ ★ ２０１２．１〜１２月の過去のメニューは こちらです^^ ★ ２０１３．１〜１２月の過去のメニューは こちらです^^ ★ ２０１４．１〜１２月の過去のメニューは こちらです^^ 　　 　２０１５．１２月のお節＆おもてなしメニュー　 野菜の牛肉巻き ２種類のお野菜をバランスよく綺麗に巻いていきます☆ 冷蔵庫の残り野菜を巻いても美味しいですよ♪ 煮しめ 数種類の煮しめをまとめて作ります。 可愛らしさナンバーワンの 「 ねじり梅 」 にチャレンジして女子力を上げましょう！ 旬魚の柚子味噌焼き 手作りのユズ味噌は格別です☆ お野菜と和えたり、お肉に塗ったりとアレンジも盛りだくさんです(*^^)v 魚は日替わりで、鮭、鰤、鰆などを使う予定です。 ベビー帆立のバター醤油焼き ボイル帆立を使ってお手軽に作ります♪ 醤油味の中にバターの風味〜 何とも言えない美味しさです 彩りなます お正月定番の酢の物。たくさんのお野菜で彩りよく仕上げます 基本は千切り！ きちんと切りそろえると見栄えも綺麗になります☆ 胡桃の甘露煮 胡桃の苦みとタレの甘みがマッチしてとっても美味☆ ポリポリッと胡桃の食感がたまりません〜(≧∇≦) カニの混ぜ寿司 残りご飯でお手軽に作る混ぜ寿司です。カニと三つ葉のコラボで美味しく頂きます♪ パインきんとん 〜スイートポテト風〜 甘酸っぱいパイナップルの風味がと〜っても爽やかです(≧∇≦) オーブンで焼き上げるスイートポテト風〜☆ ココナッツオイルも入ってますよ(*^^)v 　　 　２０１５．１１月のクリスマスメニュー　 ●バスク風チキン 〜パセリライスと一緒に〜 フランス側バスク地方の郷土料理で、鶏肉をお野菜と一緒に煮込みます 野菜の甘みとピリッとした唐辛子のコラボで美味に仕上げました^^ ( 唐辛子なしでも美味しく召し上がれます ) ●キノコのミートローフ 数種類のキノコを使った免疫力アップの健康ミートローフ 見た目より簡単に仕上がる 女子力アップのパーティーメニュー☆ ポテトのチーズ焼き じゃがいもとチーズで作るシンプルメニュー♪ 小腹が空いた時やお子さまのおやつにもピッタリですよ(*^^)v 水菜とツナのデリ風サラダ お手軽に作って頂けるデリ風のクリスマスサラダ☆ 野菜を変えてアレンジするとレパートリーも広がります〜 蕪のカレーミルクスープ ほんのりとしたカレー風味がとっても美味しい〜☆ 優しいお味のミルクスープです♪ オレンジと人参のゼリー オレンジジュース１００％果汁と人参が入った健美ゼリー♪ 冷たくて爽やかな風味に癒されます・・・(￣ｰ￣) 　　 　２０１５．１０月のスイーツ＆ランチメニュー　 ガトーショコラ チョコレートをたっぷり溶かして焼き込んだ、しっとりタイプのケーキです クーベルチュールチョコを使い、コクのある美味しいガトーショコラに仕上げます♪ お１人様 直径１２ｃｍのものを１台 お持ち帰りして頂きます☆ 紙の焼き型ごとお持ち帰り頂きますので、袋をご持参下さい。 栗のティラミス 卵は不使用！ リキュールを利かせた大人味の栗のティラミス☆ マスカルポーネ、コーヒー、マロンなどなど… 色んな味のコラボで 濃厚なティラミスに仕上がりました♪(≧∇≦) 秋鮭とほうれん草のクリームパスタ クリームソースと相性の良い鮭とほうれん草のコラボパスタ☆ ハートフルのパスタは具だくさんで栄養満点です(*^^)v さつま芋とミックスビーンズのカポナータ風 鳴門金時とたっぷりのお野菜を使った煮込み料理♪ さつま芋の甘みとミックスビーンズの食感で美味しさ倍増〜！ それぞれの野菜の旨みがしっかりと味わえます♪ キャロットポタージュ カロテンたっぷりの美容＆健康のスープ☆ 人参の美味しさをしっかりと噛みしめながら頂いて下さいね^^ 　　 　２０１５．９月の中華メニュー　 五目焼きビーフン 野菜たっぷりでヘルシーな焼ビーフンに仕上げました♪干し桜海老の風味が満載〜(≧∇≦) 牛肉と青梗菜の中華炒め いつでもお手軽に仕上がる中華の炒め物☆ 青梗菜のシャキシャキ感が新鮮です！ 野菜のアレンジも自由自在ですよ(*^^)v 水餃子 〜ピリ辛四川風〜 野菜たっぷりで、丸みのある水餃子を作ります ピリ辛四川風でご飯も進みますよ〜♪( 辛さは、各自で調整して頂けます^^ ) 炒め胡瓜と茗荷の漬物 赤唐辛子の風味を利かせた簡単なお漬物☆ 冷たく冷やしてお召し上がり下さい^^ めかぶとエノキのスープ 免疫機能を上げる中華風のスープです☆ めかぶのヌルヌル成分は、美容と健康にお勧めです！ ココナッツクッキー 健康と美容に効果大のココナッツオイル☆ 皆さんはどのように利用していますか？ ヴァージンココナッツオイルを使って、素朴なクッキーに焼き上げました(≧∇≦) 　　 　２０１５．８月の和食メニュー　 鰯と野菜の南蛮漬け 栄養価の高いイワシと夏野菜たっぷりのヘルシーメニュー☆ イワシの扱い方、下処理、臭みを取る方法をお教え致します(*^^)v 鶏胸肉の梅味噌焼き 真夏にお勧め！ 梅の酸味は疲労回復にもなります☆ さっぱりとした酸味で ビールにも合いますよ〜(≧∇≦) 夏の卯の花 夏仕様に仕上げたカラフルな卯の花☆ 色とりどりのお野菜で 栄養満点のお惣菜が完成します〜♪ ツルムラサキと竹輪の炒め物 免疫力を高めてくれる夏のスーパー野菜☆ツルムラサキ☆ 夏バテを吹き飛ばす栄養満点の素晴らしい野菜です ゴーヤと卵の和風香味スープ 夏の健康野菜ゴーヤは、肝機能を高め、夏バテを解消してくれます☆ ゴーヤの苦みが苦手な方も多いので、苦みの取り方もお教えしますね^^ ショコラ水羊羹 水羊羹の甘みの中に、チョコレートの風味がフワ〜ッと広がります☆ こし餡とチョコの嬉しいコラボスイーツです(≧∇≦) 　　 　２０１５．７月のエスニックメニュー　 ルーから作る ☆ ビーフカレー 手作りのカレーは安心安全で美味しく召し上がれます♪ ルー作りも簡単！ 胃もたれしない手作りカレーを作りましょう〜☆ もやしと豚肉のエスニック炒め お手軽にサッと仕上がる炒め物☆ 疲労回復にお勧めです！ 絶妙なエスニックの味加減がとっても美味です☆ さつまいものサモサ 春巻きの皮でクルクル〜っと三角に巻いて作ります♪ スナック感覚でお子さまのおやつにもピッタリですよ〜o(*^^*)o とうもろこし＆ブロッコリーのヨーグルトサラダ 美容と健康にお勧めのヨーグルトサラダ☆ 他のお野菜でアレンジもＯＫ！ 自由自在に作れます(*^^)v モロヘイヤと豆腐のエスニックスープ 夏の健康野菜モロヘイヤをたくさん摂れるスープです☆ モロヘイヤは色んな食材とコラボができるのでとっても便利です^^ タピオカと白玉のココナッツミルクパフェ プチプチッとしたタピオカの食感とモチモチッとした白玉のコラボ☆ 優しいココナッツミルクの甘味で美味しく頂けます！(≧∇≦) 　　 　２０１５．６月の洋食メニュー　 ●パプリカの肉詰め 〜フルーツトマトのソテーを添えて〜 カラフルで甘〜いパプリカの肉詰め♪ お洒落な盛り付けでパーティーにもお勧めです☆ イカとセロリの炒め物 とっても簡単でシンプルな洋風炒め物です^^ イカの下処理を覚えてレパートリーを増やしましょう！ とうもろこし＆鶏肉のライス （ コンソメスープ付き ） とうもろこしの甘さがご飯にしみてとっても美味☆ 鶏肉も加えて洋風の優しい味付けに仕上げました(*^^)v 南瓜とミックスビーンズのサラダ オリーブオイルベースでコクのある美容サラダです☆ カロテン＆ビタミンたっぷりで女性にお勧めの一品です^^ オレンジマーマレードのケーキ オレンジ風味のしっとりとしたパウンドケーキ☆ 焼き立てでもフワッと美味しく食べられる配合に仕上げました♪ 　　 　２０１５．５月の和食メニュー　 ハートフルの和風コロッケ ハートフルオリジナル☆牛肉とお野菜いっぱいの和風コロッケです^^ 男爵芋がホクホクして美味しい〜♪ たくさん作って冷凍保存も可能です 葱味噌＆肉味噌 〜熱々の玄米ご飯と一緒に〜 葱味噌は熱々のご飯にピッタリ！ ほっぺが落ちそうになるくらい美味です(≧∇≦) 肉味噌は生姜風味に仕上げています^^ うどん、ラーメンなどのトッピングや野菜と一緒に炒めても美味しく召し上がれます☆ 高野豆腐の含め煮 〜季節のお豆さんを添えて〜 高野豆腐は、低カロリーで栄養価抜群！季節のお豆さんと一緒にハートフル自慢の優しい煮物に仕上げました☆ 千草和え 彩りよく作る事で 見た目も味も食事を楽しませてくれます♪ 炒り胡麻たっぷり入れて 色んな野菜の味をコラボさせました☆ アサリの味噌汁 お出汁は一切使わず アサリの旨みを引き出した優しいお味噌汁です☆ アサリの砂抜きの仕方、酒蒸しの作り方も学べますよ(*^^)v 豆腐のヘルシープリン 豆腐と豆乳を使ったシンプルでヘルシーなプリンに仕上げました☆ あっさりとしたプリンにはメイプルシロップがお勧めです♪ 　　 　　２０１５．４月の中華メニュー　 鰆の紹興酒蒸し 〜ネギ油風味〜 鰆に下味を付けて紹興酒で蒸します^^　熱した油をかけるとフワ〜ッとネギの香り♪ 一味違う下味が美味しさの秘訣です(*^^)v 油淋鶏 〜鶏の香味ソース〜 ヘルシーな鶏ささ身を使って カロリーを抑えています^^ たっぷりの香味野菜に、ハートフルらしい味を取り入れて美味しいタレに仕上げました☆ 厚揚げと根菜の豆鼓(ﾄｳﾁ)煮込み 厚揚げはカルシウムがたっぷり☆骨粗鬆症予防に繋がります^^ 春の根菜で綺麗にデトックスしましょう〜 レタスと茗荷の浅漬け シャキシャキとした食感のレタスと香り爽やかな茗荷のコラボ☆ 体に優しい中華風の超〜簡単な浅漬けです(≧∇≦) キノコの中華そば 懐かしい味の中華そば・・・(生麺を使います) たくさんのキノコが免疫力を高めてくれますよ(*^^)v マーラーカオ 〜薬膳☆シナモン風味〜 クコの実・松の実を入れて、ケーキ型で一気に蒸し上げます☆ ほんのりとしたシナモンの風味が美味ですよ^^ 　　 　２０１５．３月のイタリアンメニュー　 春キャベツとベーコンのカルボナーラ 〜フェットチーネパスタで絡めて〜 生パスタの様な食感の平らな麺 「 フェットチーネ 」 を使います レトルトより遥かに美味しい！ 手作りのカルボナーラで女子力をアップさせましょう♪ ( 全卵を使い あっさりとした中にコクのあるクリーミーなカルボナーラに仕上げます ) ポテトのミートソースグラタン 基本のミートソースを作ります。覚えておくとお得です(*^^)v アレンジ豊かなミートソースでレパートリーも増えますよ〜☆ 帆立と春野菜のミモザサラダ ミモザの花に見立てた春野菜いっぱいのデトックスサラダです ハートフルオリジナルのフレンチドレッシングでお召し上がり下さい^^ 蕪とパプリカのマリネ ちょっとしたコツで、とっても美味でお洒落なマリネに仕上がります♪ お野菜を丸ごと頂いて綺麗に若返りましょう！(≧∇≦) セロリと玉葱のミルクスープ 和らいだセロリの風味を美味しく堪能できます 血液サラサラで健脳効果☆ ストレスも解消させてくれますよ☆ 珈琲ゼリー 濃厚で少しゆるめ食感が美味しい珈琲ゼリー☆甘めのクリームと一緒に頂きます 　　 　２０１５．２月の和食メニュー　 山菜と大豆のおこわ 白米ともち米を合わせて炊飯器で炊き込みます モチモチ〜ッとした食感と山菜の風味がマッチして美味しいですよ〜(≧∇≦) 桜海老と野菜のかき揚げ サクサクに揚げるコツ、少ない油と衣でヘルシーに作る方法などを伝授いたします かき揚げをマスターして、女子力に磨きをかけて下さいね(*^^)v 切干し大根と豚肉の生姜煮 生姜風味が絶品のお惣菜☆ うずら卵がとても美味☆メインでもお弁当のおかずにも重宝する一品です！ おからとひじきのサラダ ヘルシー食材で作る和風サラダ♪ほんのり洋風の味が見え隠れする鰹風味のサラダです 山芋とろろと貝割れ大根のお吸い物 大和芋を使った ふわふわ〜な団子が口の中でとろけます♪ 酵素を壊さないように作るのが健康の秘訣です(*^^)v きな粉のマドレーヌ きな粉風味に仕上げたマドレーヌ・・・☆ 中に黒豆を入れて作ります 　　 　２０１５．１月の韓国メニュー　 ダッカルビ 鶏肉とお野菜たっぷりの韓国風の焼肉☆ フライパンでお手軽に作れる一品です(*^^)v トッポギ 弾力あるモチモチ感がクセになりそう〜(☆▽☆) ちょっぴりインパクトのある甘辛な味付けです♪ 豆苗と大根のナムル風サラダ 作り方によって２種類の食感が楽しめます♪ 若返り効果のあるヘルシーサラダ☆美味ですよ^^ 胡瓜と昆布のキムチ漬け ハートフルオリジナル☆ オイキムチ風のお漬物^^ 昆布と薬味で旨みアップの一品です♪ 豆腐とほうれん草のチゲスープ ひき肉でコクを出して美味しく仕上げます☆ 食べてポカポカ☆ 体を芯から温めてくれます(≧∇≦) 柚子餅 柚子の風味を生かし、甘さ控えめに仕上げました^^ ホッと一息つけるお茶請けにピッタリ☆ 簡単に出来ますよ(*^^)v