そば用語辞典 【か行-き】の用語一覧 < 辞典へ
 
祇園執行日記 (素麺の初見)
機械打ち
  菊練り
  キーノゾマ (切野蕎麦)
  生粉打ち(きこうち)
  生粉そば
  きざみ  きざみうどん/きざみそば
  木地椀
  碁子麺
  紀州のそば
季節そば
  生そば(生蕎麦) 看板・字体
  木曾街道続膝栗毛
喜多方ラーメン
  喜多村信節 (嬉遊笑覧)
  キタワセソバ
  きつねうどん
きつねうどんの元祖
  きつねうどん口伝
  杵屋うどんすき事件
  (生そば)衣笠
きのこそば
  木の芽切り
  木鉢  こね鉢
  木鉢下
京菓子
京都井筒屋 如心松葉
  郷土そば
  享保世説
  切らず玉
  霧下そば
  切り板
  切葉地大根
  切り巾  (手打ち)
  切刃番手
  切りべら
  きりむぎ  (切むぎ)
切り麺
救荒穀物
  逆二八説
  ギャブレ
  嬉遊笑覧
極め水
   (きん) 一斤など
  金麩羅(きんぷら)
   
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