お役立ち

重曹あれこれ

重曹って言われてもどんな物かはっきりわかりませんよね。
科学名では、「炭酸水素ナトリウム」英語で「ベーキングソーダー」
白いさらさらの粉で匂いはありません。

タイプもいろいろ

◆薬局方
厳しい基準で作られたもの
（薬局で買う事ができます。）

◆食品添加物
料理用で野菜のあくを取ったりお菓子用に使います。
（スーパーのお菓子売り場で買う事ができます。）

◆工業用
成分は同じで基準が緩い。
（ホームセンターで見つけたのは、５００グラム１９８円でした。）