＜二皿目＞　キューちゃん たこ焼き屋の改善の要因を調べる　２

キューちゃん えーーー（少し不満げな表情）。せっかく表にしたのにぃ。それなら最初に言ってよ！
店長 いやいや。こんな感じでまとめてくれたら、次の作業が楽になるんだから、全然無駄じゃないよ。じゃぁ、この紙を使ってまとめていこうよ。（そう言って、模造紙を取り出しながら）
この紙にサンプルのように要因を書いていって、図にまとめていこう。第一段階までできれば、あとはその要素に関係する項目をそれぞれの矢印につないでいけばいいんだよ。
キューちゃん それって、矢印に全部つないでいくの？
店長 第一段階をつないだ矢印の線につないでいくんだけれども、第二段階、第三段階っていう感じで枝分かれした矢印につないでいくようにしていくと分かりやすくなるよ。
 
  ＜しばらく表の内容を書き写していったキューちゃんだけど＞
キューちゃん 店長大変。矢印が重なって書き込む隙間がなくなったよ。書くところがなくなったからおしまいにしても良いわね。全部書けなかったけど、それはそれで仕方がないよね。一応形にはなっているし。
店長 あー、それはよくある話だよ。最初の矢印を狭く書いてしまうと、第二段階、第三段階を書き込もうとしていったときに、どうしても隙間がなくなってしまって書けなくなってしまうんだよね。小さく始めてしまうと限界があるんだよね。最初は大きな紙でできるだけ隙間を空けて書き始めないと書き込めなくなっちゃうんだよね。スッカスカでも良いので、隙間を大きくして書き始めないといけないんだよね。
キューちゃん それって最初に言えないの！
店長 ごめんね。これってみんなやっちゃうんだよ。何回言っても伝わらないからねぇ。こういうのって、自分で体験しないと身につかないから。
キューちゃん 今度やったら、私辞めるからね。
  ＜ ･･･キューちゃんはそう言いながらも、最初に書き始めたものへの書き込みを諦めて、模造紙一杯に第一段階の内容を書き直し、矢印を引き直しました。そのうえで、表にまとめていた内容を書き写していくと全部の項目を記入することができました＞
 
キューちゃん 全部書き写したけれども、表にまとめている方が小さく済んでいない？ なんか無駄なことをしている感じもあるんだけど。
店長 そうだね。そんな感じもあるかもしれないけれども、お店が儲かるために必要なことの全体像が見えるようになっていないかな？
キューちゃん そういう意味では、「たこ焼きの味」の項目が多いというのが分かるわ。いろんな意見があるってことだわね。
店長 それ以外に、表だと内容が綺麗に埋まってしまっているので完成した感じになっちゃうんだよね。でもね、こんな感じで図にすると、隙間が空いているようにみえるだろ。そうなるとどうしても未完成な感じになって、追加のアイデアが湧いてきやすくなるんだよ。
キューちゃん うーーん。そう言われればツイツイなんかあるかなって考えてしまうわ。お店の雰囲気にイートインと持ち帰りで考えていたけれども、そもそも入りやすさということもあるかな？タピオカミルクティーなら２時間待つこともあるけれども、たこ焼きで２時間待つことはないわ。その意味で混雑していると入りにくいわね。それと逆に、誰も立ち寄らない暗い雰囲気だと嫌だわ。あと、トッピングとか色々選べるお店もあるね。私は、伝統的なたこ焼きの方が好きだけれども、そこにこだわりすぎるのも繁盛する店ということでは考えないといけないわね。サイドメニューというか、飲み物に何があるかというのもあるかも。結構アイデアを考えるようになってくるわ。
店長 ね。表で考えるよりも、こんな形で考えると意外とアイデアがわいてくるものなんだよ。そうやって思いついたものを追加していくとどんどん良くなってくるんだよ。それと、これを休憩室とかに貼っておいて気が付いた時に書き込んでいけばいいんだよ。書き上げて完成、以上終了というのでは書くことが目的になってしまうからね。改善のネタを探し続けることが大切なんだよ。いつまでも未完成であると思っていたいよね。
 
店長 さて、キューちゃん。「儲かるお店」に必要な要素が色々出て来たよね。たくさん出てきたらそれで完成じゃないんだよ。
キューちゃん えーーー！！まだ終わらないの。これでも結構大変だったよ。私はもう限界ぃ。帰らせてよぉ！
店長 大丈夫今日はこれで終わり。だけれども、これだけ出てきた要素の中から影響が大きそうなものは何があるかを見極めて対策を打っていくことが本当にやらないといけないことなんだよ。
キューちゃん まぁそうね。これを貼っておけば儲かるんだったら、苦労はないわね。貼っておけば良いんだったら、イケメンのポスターをお店に貼る方が効果があるわ。
店長 まぁそうだね。今度僕の写真を大きく印刷して貼っておくよ。
キューちゃん そうね。そうすれば火避け、魔除けにはなるかも。
店長 冗談はともかく、影響の大きそうなものを次の時絞り込んで、それについて詳しく検討していこうね。
キューちゃん はーーーい。お疲れさまでした！！