岩手県江刺ひとめぼれ　5割減減栽培


●化学合成農薬　50%減・化学肥料50%減で育成された「特別栽培米」です
●大正末期には既に全国に知られていた江刺地区のお米。類似品が多く出回り、それらと区別するために「金札」を付けて出荷したことから「江刺金札米」と呼ばれるようになりました。
●岩手県南産ひとめぼれ」は日本穀物検定協会の食味ランキングで「特A」を長年受け続けている由緒正しい実力派。ねばりのある豊かな食味を、特有の光沢と香りとともにお楽しみください。

■岩手県南部に位置する奥州市江刺区は、内陸性の気候と、肥えた土壌に恵まれて、古くから美味しいお米が作られていましたが、中山間部に位置する、比較的小さな田んぼが多く、必ずしも効率のよい稲作ができる地域ではありませんでした。
■それでも江刺の農家は、昔から自分たちが「岩手で一番の米を作っている」という誇りを持ち、さまざまな工夫をしながら、品質の高いお米を作り続けてきました。江刺金札米の美味しさは、江刺の農家の米作りにかける情熱に支えられているのです