お米の選び方

どんなお米がいいか　お悩みの方へ

　お米は　価格が高いから　おいしいというのは本当なのでしょうか？
　確かに　おいしいと感じている方が多いから　魚沼のお米の価格が高いのは事実です。しかし　お米にも品種と産地で　いろいろな種類があります。よって好みも　人それぞれです。まず　固さの好みで選んで、いただくのが良いかと思います。決して高いからおいしいのではありません。高いからやわらかいのでもありません。

　長野県佐久こしひかり（しっかり固め）が　おいしいといってくださるお客様に　魚沼をお勧めしても　「ちょっとね？」とおっしゃいます。やわらかいのがお好きな方でも、｢魚沼より　もちもちした　ゆめぴりかがいいわ！」と　おっしゃいます。

私は　こしひかりを固めに炊いて食べています。固めに炊き上げると　よく噛むことにより　甘みを感じやすく、とてもおいしいと思います。

　最後に　炊飯の仕方でも、お米の味や固さが変わります。

　是非　お好みの１品をお探しください。