基礎食品化学ノート08a 追加と補足 a
追加と補足bグリシン | glycine | Gly | 0.0 | ||||
アラニン | alanine | Ala | 0.8 | ||||
バリン | valine | Val | 1.7 | ||||
ロイシン | leucine | Leu | 2.4 | ||||
イソロイシン | isoleucine | Ile | 3.0 | ||||
フェニルアラニン | phenylalanine | Phe | 2.7 | チロシンの |
|||
トリプトファン | tryptophan | Trp | 3.0 | インドール |
|||
メチオニン | methionine | Met | 1.3 | システインの |
SCH3 | ||
シスチン | cyctine | Cys | 8.3 | 1.0 | SS |
SH | |
プロリン | pronline | Pro | 2.6 | ||||
セリン | serine | Ser | OH | ||||
トレオニン | threonine | Thr | 0.5 | OH | |||
チロシン | tyrosine | Tyr | 10.9 | 2.9 | OH | ||
アスパラギン | asparagine | Asn | NHCO | ||||
グルタミン | gluatmine | Gln | NHCO | ||||
アスパラギン |
aspartic acid | Asp | 3.9 | COOH | |||
グルタミン |
glutamic acid | Glu | 4.3 | COOH | |||
リシン | lysine | Lys | 10.4 | 1.5 | NH2 | ||
アルギニン | arginine | Arg | 12.5 | 0.8 | NH2 | ||
ヒスチジン | histidine | His | 6.0 | イミダゾール |
ヒスチジンは,1985年に必須アミノ酸に加えられた.アルギニンは,人では必須ではない.
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