納豆とおうどん？！？・・・と思うなかれ！　これが、意外なほど良く合うのです。
納豆の粘りと“大坂のおうどん”のもっちり＆つるり感のハーモニーが、絶妙！
かにかまぼことキュウリ･わかめを添えて、さわやかに！
味のまとめ役、おだしの旨味と香りのきいた“塩分ひかえめのおだし”をたっぷりかけて・・・。

　　　お昼ごはんは、ヘルシーでおいしい納豆サラダおうどんに決定！

1. 納豆をよく混ぜ、添付のだしとみじん切りのおねぎを入れて混ぜる
2. かにかまぼこをほぐし、きゅうりは千切り、わかめは戻して食べやすい大きさに切って、混ぜておく。
3. “大坂のおうどん”を湯がいて、ざるにあげ、冷水で冷し、水気を切って器に盛る。
4. 1.の納豆、2.を上にのせて、“塩分ひかえめのおだし”をたっぷりを注ぐ。好みで、マヨネーズ、辛子などを添える。
   

ふんわりやさしい卵とじは、角の無い　○ ま〜るい ○ やさしい　“大坂のおうどん”　との相性バッチリ！
“塩分ひかえめのおだし”　の鰹と昆布の豊かな香りは、昔ながらの「おうどんやさん」を思い出させてくれます。

「麺」と「おだし」と「具」・・・どれもがでしゃばらず、お互いを尊重しあって、引き立てあう.　
この「麺」と「おだし」と「具」の三位一体こそ、大阪おうどんの特長。

卵の淡い黄色とおねぎの緑、そして、“大坂のおうどん”　の白と　七味の赤・・・彩りも鮮やか！

1. おねぎはみじん切り。
2. “塩分ひかえめのおだし”の一部を鍋にとり、火にかけて、卵を加えて卵とじを作る。
3. 残りの“塩分ひかえめのおだし”を別鍋に入れて沸騰させ、“大坂のおうどん”　を　加えて２分くらい煮る。
4. 丼に３おうどんの麺を入れて、卵とじ、おねぎなどをのせ、おだしをかける。
   

おうどんで「甘いおやつ？！？」　おうどんで「デザート？！？」・・・まさか！

“大坂のおうどん”の　もっちり・つるり　とした食感は、実は、甘いものにもぴったり。
　“大坂のおうどん”は、「葛きり」とも、「ところてん」とも違う　やさしさと柔らかさ。
　そして、角の無い　○ま〜るい○　“大坂のおうどん”　は、きなこにも、黒砂糖の蜜にも、寄り添います。　
粒あんやこしあん、アイスクリームを添えても、いいですね。

　　　　　　　　　　赤ちゃんの離乳食にも、お年を召した方にも、“大坂のおうどん”　なら、安心です。

1. きなこと砂糖、塩少々を混ぜておく。
2. “大坂のおうどん”を湯がいてざるにあげる。
3. 熱い“大坂のおうどん”を器に盛って、1.のきなこをかける。　

1. 黒砂糖に水を加えて、加熱(鍋または、電子レンジ）して、黒砂糖を溶かして黒蜜を作る。冷しておく。
2. “大坂のおうどん”を湯がいて、ざるにあげ、冷水で冷す。
3. 冷たい“大坂のおうどん”を器に盛り、冷した黒蜜をかける。