れんこん編
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れんこんの持つ栄養素(100mg中)とその効果を紹介

+ れんこん +
ハスの地下茎。
いくつかの節に分かれ、内部には葉柄に通ずる穴が通っている。食用。

・美肌効果があるビタミンCの含有量は、レモン(果汁)とほぼ同じ。
・血圧を正常に保ち、腸のはたらきを活発にさせる不溶性の食物繊維も豊富。
・切ると糸を引くが、これはムチンという成分で、胃壁を保護する作用がある。






【栄養成分(生100mg中)】
カリウム      440mg
リン          74mg
ビタミンB1    0.1mg
ビタミンC      48mg
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