ブロッコリ編
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ブロッコリの持つ栄養素(100mg中)とその効果を紹介

+ ブロッコリ +
キャベツの一変種。
カリフラワーに似るが、食べる部分が緑色の野菜。

・美しい肌をつくるのに欠かせないビタミンCがレモンの1.2倍含まれている。100g食べれば1日の推定平均必要量を軽くカバーできる。
・キャベツや白菜よりも食物繊維が多い。
・活性酸素の活動を抑えるケルセチン、ブルタチオンなどの抗酸化物質も含んでいるので、ガンや動脈硬化の予防にも役立つ。






【栄養成分(生100mg中)】
カリウム     190mg
鉄分         33μg
ビタミンA      20μg
ビタミンC      76mg
   
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