アスパラガス編
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アスパラガスの持つ栄養素(100mg中)とその効果を紹介

+ アスパラガス +
 アスパラガス原産は南ヨーロッパからロシア南部といわれており、ユリ科に属する多年生草本で、雌雄異株の特徴を持ちます。
 日本へは江戸時代(1780年頃)にオランダ人によって長崎へ伝わったといわれています。当初は「松葉ウド」と呼ばれ、観賞用植物として伝わったようです。

・免役機能のアップや活性酸素の除去に役立つβ−カロチンがたっぷり。
・穂先にはビタミンCの吸収を高め、高血圧の予防にも効果的なルチンが豊富に含まれる。
・アミノ酸の一種のアスパラギン酸も多いので、タンパク質やエネルギーの代謝が活発になり、疲労回復にひと役買ってくれる。





【栄養成分(生100mg中)】
カリウム     270mg
ビタミンA    31μg
ビタミンK    43μg
ビタミンC     15mg
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