Ristorante Aimo e Nadia (18.5/20)
Via Montecuccoli 6,Milano, tel.(02)41.68.86
上位２０以内にランクされるレストランにしては珍しく、ミラノ市街の便利なところにあります。。オーナーさんは何回か来日しているはずです。店の名前もご夫婦の名前のはずです。日本でこのような例は、丹後地方の有名な蟹料理旅館、「和久伝」であるくらいしか知りません。
外観からは全くの普通の店にしか見えません。撮影を終えると、すでに扉は電磁ロックされておりました(^^;
前菜のレバーのパテです。
Pomodoro crudo con
crostini di pane e primizie dell'orto al filo d'olio
生トマトとパンとバジルです。パンがもうちょっと多いとありふれたパンのサラダなんですが。
Passata di pesci di scoglio
con vongole veraci,ciuffi di calamari e spigola
磯のもの、すなわちアサリ、スズキ、イカです。
Strozzapreti al
cipollotto e
peperoncino 小タマネギとトウガラシのマカロニです。辛いですがおいしいです。このあたりのさじ加減は実に難しいと思います。
Strozzapreti al cipollotto
e peperoncino ツナのソテーとピーマンです。
「司祭の帽子」という名の子牛料理とホウレンソウです。料理の名前は難しいですが、「司祭の帽子」とはワインの名前だったかと記憶しています。
Cannolo al cioccolato con
creama al mascarpone,barchetta con frutta e crema al limone sorbetto
alle
erbe チョコレートで作ってもカンノーロというみたいです。中身はﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈﾁｰｽﾞのクリーム。舟の上に乗ったブルーベリーとシャーベット。ブルーベリーはおいしかったです。
