Ristorante "La Frasca"(19/20)
Via Matteotti 34,Castrocaro Terme tel.0543-76.74.71
高速道路のForliで一般道路に降り、さらに半時間ほど走って温泉の町Castrocaro
Termeに着きました。他の交通路は無さそうです。1995年のMICHELINでは二つ星でした。
全体がアンティークな作りですが，メディチ家の古城ではないかということでした。
思わず撮影前に半分食べてしまいましたが、魚のテリーヌです。ワインはベルナチア白DOCGで、最高です。
白トリフのかかった平目のムニエルです。下のホウレンソウがパリパリに揚げてあって、これまたおいしいです。
ズッキーニと海の幸のスープです。用意されたメニューと内容が違うのでうまく説明できませんが。
御自慢のパスタで、上に魚とタイムが乗っています。
faraone con asparagi e
sformato di verdure ホロホロ鳥とアスパラです。
costolette di agnello
tartufate,gratin di patate e anelli
dorati 子羊のあばら肉とトリフ、ポテトです。唐揚げにしたタマネギがまたおいしいです。
sfogliata di pera William e
mousse di
fragole 折パイとイチゴのムースです。チョコレートで葉っぱの絵をかいて、ミントのシロップを流してあります。
例によって好きなだけ取って食べる小さなお菓子です。
食事を終えた頃には真っ暗で、古城がライトアップされていました。ここまでが食事の演出です。
