そば用語辞典　　　< Mobile 辞典へ　　　< PC 辞典へ

もり

盛りそばのこと。そばを盛り付けるところからの呼称。笊（ざる）に盛り付けて「ざる」、蒸籠に盛るから「せいろ」だが、地域や店によって呼称が異なる場合もある。

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