そば用語辞典　　　< Mobile 辞典へ　　　< PC 辞典へ

一斤（いっきん）　　そばの分量

近年、ほとんど使われなくなった「そば屋の用語」。一人前とか一枚、一杯などに相当する「そばの分量」で一人前を「一斤」大盛りだと「一斤半（イチハン）」とか「二斤」である。現在でも、主として熱盛そばを品書きにしているそば屋が使っている。＊斤（きん）参照。 もともと計量単位のひとつで、そばの「斤」とは異なるが、現在でも食パンの単位として「斤」が使われている。「食パン・一斤」

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