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あきたおにしぼり
鹿角市の八幡平ら松館地域の松館しぼり（辛味）大根は目が覚めるほどの辛さで「しぼり汁」だけを使う特徴がある。交雑・新品種の「あきたおにしぼり」は更に辛くて甘みもあるので薬味に最適だという。
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