カテキンは緑茶の渋み成分ポリフェノールの1種で、「勝て！菌に」と言う言葉に由来しています。その名の通り、カテキンは優れた成分として広く注目を集めており、身体の老化や発ガン性物質生成の原因となる活性酸素を抑え、細菌ウイルスなどに対する抵抗力、整腸・解毒作用があると言われています。

体内に吸収された酸素の一部は化学変化を受け活性酸素に変わります。活性酸素は体内での酸化反応や殺菌に用いられる生体にとって不可欠な物質です。ただこの活性酸素がストレス・喫煙・排気ガス・過度の飲酒・過度の運動・紫外線の浴びすぎなどで必要以上に増え過ぎると、正常な細胞をも攻撃し始め、その結果ガンや動脈硬化・糖尿病などの生活習慣病を引き起こすこととなります。もともと人間の体には余分な活性酸素を減らす機能がありますが、年齢とともに次第に衰えてきます。カテキンを摂取すれば、このような体の働きを助け、余分な活性酸素を減らして各種の生活習慣病を予防することにもつながります。

現在のところ、緑茶の有効成分ポリフェノールの副作用は報告されていません。また緑茶は古くから万病の薬とも言われ現代まで受け継がれており、歴史的にも安全性の高さは証明されています。ただし、緑茶にはカフェインも含まれているため、過度のカフェイン摂取は、排尿，下痢，不眠症，不安感，胸焼け，いらいらなどの原因になることがありますのでご注意を！