小浜魚市場紹介

小浜港は、若狭湾を代表する漁港の一つです。
昔は、若狭湾で漁獲され、小浜港に水揚げされたサバが、「さば街道」をとおり、京都へ運ばれてきたのです。小浜で一塩されたサバは、京都に着いた頃はちょうど良い具合に塩がなじみ、鯖寿司の原料として珍重されたのです。
また、ここで漁獲されたカレイ類は、「若狭カレイ」と呼ばれて、人気があります。
特に、子持ちのササガレイは貴重品で、大きなサイズなら３０００円以上する物もあります。
また、エテカレイは、小さくても脂がのっており、美味しいものです。
最近、小浜も漁獲量が減り、土産物屋などで「若狭がれい」と称して売っている物の中には、輸入のカレイを使っている物もあります。あまり安い物は注意して買うようにしてください。
また、ここで漁獲された「れんこだい」（標準和名・キダイ）を原料にした「小鯛の笹漬け」も有名です。

	小浜漁港のセリ場です。ここは、福井県漁連が開設しています。若狭湾を代表する漁港で、小浜の魚と言えば、京都の老舗の百貨店でも売っている「ブランド品」です。漁獲量は決して多くありませんが、ローカルな港なので、ちょっとした漁獲量の動きで、相場の乱高下します。大漁時には、考えられないような安値になりますので、それが狙い目と言うことになります。
	天然ハマチです。２ｋｇ～３ｋｇサイズで、作りにすると売りやすいサイズです。
	釣り物のマアジです。すごく綺麗です。それでも、あまり「高くないはずです。
	グジ（甘鯛）です。近場の釣り物なので、綺麗です。京都では、昔から若狭の甘鯛を「グジ」と称して来ました。同じ甘鯛でも、中国産の安い物は、決して「グジ」とは呼びません。
	スズキもそこそこあがっていました。そろそろシーズンに入ってきます。
	巨大なアンコウです。生きています。もう鍋物の季節が終わっているので、あまり良い値は付かないでしょう。近場の定置網に入った物です。
	大きなヒラメが豊漁でした。値段も、いつもより安かったようです。
	小型の漁船が、定置に入った魚を運んできました。この写真は、選別をしているところです。この日は、コアジばかりでした。
	小浜海産物センター？だったか。「丸海魚市場」の隣にあります。この向かい側に、フィッシャーマンズ・ワーフがあるのですが、こちらのほうが庶民的で、安くておすすめです。なお、蘇洞門巡りの船は、フィッシャーマンズ・ワーフのほうから出ます。
	これは、人気の焼きサバです。実は、これの原料はノルウェーサバなのです。今は、若狭でこれくらいの大きいサバがあがったら、かなりの高値になります。漁獲量自体が少ない事もあり、それで、安いノルウェーサバを使うのです。
	えてかれいを干しているところ、このまま売ります。人気商品です。　　　　　　　　　　　　　　　福井県での漁期へ

	小浜漁港のセリ場です。ここは、福井県漁連が開設しています。若狭湾を代表する漁港で、小浜の魚と言えば、京都の老舗の百貨店でも売っている「ブランド品」です。漁獲量は決して多くありませんが、ローカルな港なので、ちょっとした漁獲量の動きで、相場の乱高下します。大漁時には、考えられないような安値になりますので、それが狙い目と言うことになります。
	天然ハマチです。２ｋｇ～３ｋｇサイズで、作りにすると売りやすいサイズです。
	釣り物のマアジです。すごく綺麗です。それでも、あまり「高くないはずです。
	グジ（甘鯛）です。近場の釣り物なので、綺麗です。京都では、昔から若狭の甘鯛を「グジ」と称して来ました。同じ甘鯛でも、中国産の安い物は、決して「グジ」とは呼びません。
	スズキもそこそこあがっていました。そろそろシーズンに入ってきます。
	巨大なアンコウです。生きています。もう鍋物の季節が終わっているので、あまり良い値は付かないでしょう。近場の定置網に入った物です。
	大きなヒラメが豊漁でした。値段も、いつもより安かったようです。
	小型の漁船が、定置に入った魚を運んできました。この写真は、選別をしているところです。この日は、コアジばかりでした。
	小浜海産物センター？だったか。「丸海魚市場」の隣にあります。この向かい側に、フィッシャーマンズ・ワーフがあるのですが、こちらのほうが庶民的で、安くておすすめです。なお、蘇洞門巡りの船は、フィッシャーマンズ・ワーフのほうから出ます。
	これは、人気の焼きサバです。実は、これの原料はノルウェーサバなのです。今は、若狭でこれくらいの大きいサバがあがったら、かなりの高値になります。漁獲量自体が少ない事もあり、それで、安いノルウェーサバを使うのです。
	えてかれいを干しているところ、このまま売ります。人気商品です。　　　　　　　　　　　　　　　福井県での漁期へ