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カナダから送られてきたカズノコ原卵。 ペールに１５ｋｇ入っています。 |
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これが原卵です。 |
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このように積み上げて、水切りします。 水切りをいい加減にすると、 美味しいカズノコになりません。 一昼夜、水切りした後、異物チェック工程に入るのです。 |
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これは、全くのオマケ写真です。(^_^;) 北朝鮮との国境に近い東港市の町並みです。 右の方に写っているのは、この町の庶民の方の交通手段 である、「人力車」です。 大連は、東京よりも大都市でしたが、この町は車より 自転車が多い町で、その落差に驚きました。 ホテルの前を、サルを連れて散歩していた人がいました。 びっくりしました。 |
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