天満大阪昆布

当社は平均年齢が30歳後半という若い会社ですが、昆布に関しては新しい商品の開発又新しい食べ方の提案も大変重要な事だと思います。
　しかし昆布という商品の性格上千年近くの歴史を持つ昆布の伝統的な食べ方、使い方を次世代にきちんと伝承していく事も我々に与えられた大事な使命だと思っています。
　今昆布製品で消えてしまう可能性の一番高いのはおぼろ昆布です。といいますのは３００年前から全て職人さんが手作業で作っているからです。
　この伝統を絶やさないようにと当社の若手社員田中久嗣を数年前より,堺のおぼろ職人さんのところで修行をし腕を磨かせました．最近ようよう一人前になってきました．そこでご希望があれば昆布全体のお話とおぼろ昆布の実演をさせ　ていただきます。
　ぜひ連絡をお待ちしています。