◆スプモーニ 　　▼カンパリ　30ml 　　▼GFJ　45ml 　　▼トニック　適量 　　□ビルド 　　☆1/16カット・GF 　　◎コリンズグラス 　　Italia

イタリア語で「泡立つ」という意味から名付けられた カクテル。カンパリ(竜胆のリキュール)をグレープ フルーツとトニックウォーターで割ったもの。すっき り苦めの味わいが美味しい。 イタリアで「スプモーネ(spumone)」といえば、生ク リーム(か卵白)で泡立てた生地で作ったお菓子の 意味にもなる。(イタリア産の甘口スパークリング・ ワインを「スプマンテ」と呼ぶのも「泡立つ」という 意味から来ている) ※ベースを「ディタ(ライチのリキュール)」に変える と、「ディタ・モーニ」というカクテルになる。 ※カンパリを使ったカクテルには、「ガリバルディ」、 「アメリカーノ」、「ネグロー二」、「シェカラート」等が ある。