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妙興寺報恩禅寺

愛知県一宮市にある臨済宗妙心寺派の寺院。室町時代の開山で、ここには慶長13年（1608）6月21日と記された「妙興禅林沙門恵順　寺方蕎麦覚書」があって蕎麦の調理法が書かれているという。ただ、この史料は公開されていないために評価は得られていない。

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