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| 南蛮 |
| 「南蛮」という言葉は、鎖国以前にキリスト教とともに、多くはポルトガルから伝来した。南蛮文化とか南蛮料理、南蛮菓子などと使われたり、南方方面から渡来した異国人や物を総称したり、異風・奇異なものにまでかなり多方面に使われた。さらには、茶人の間でも、中国南部から東南アジア一帯で造られた粗相な焼き締め造りの陶器などにも「南蛮」という言葉を使い、たとえば、南蛮水指という例もある。料理に関するものでは南蛮貿易を通じて野菜類がもたらされ、南蛮黍・唐辛子・ジャガ芋・瓜類ではスイカやカボチャなども南蛮物と言った。＊「南蛮料理」の項参照 |
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