若狭鯖街道
「熊川宿」
重要伝統的建造物群保存地区
歴史国道
水の郷百選
平成の名水百選

日本遺産「御食国若狭と鯖街道」
   〒919-1532 福井県三方上中郡若狭町熊川39-11-1 TEL.0770-62-0221 FAX.0770-62-0259 

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葛(くず)メニュー(表示価格は税込)                   
きれいな清流でさらされた極上の本葛を使い、いずれもご注文を聞いてから、一つ一つ丁寧に作り上げます。
 
        コーヒー
ホットコーヒー
葛ようかん付 700円
アイスコーヒー 葛ようかん付 700円
           単品 各500円
抹茶
葛ようかん付 1,000円
ビール(中びん) 800円
ノンアルコールビール(小びん)600円
若狭の地酒 熱燗(あつかん)1合 800円
冷酒 
純米300ml 1,400円
    
大吟醸180ml 1,400円
 
お飲み物、葛ソフトクリーム
   詳しくはこちら
 
自家製・鯖寿しメニュー(表示価格は税込)
 
  まる志んこだわりの逸品 当店では、冷凍サバは一切使っておりません。国産の新鮮な生サバからを仕入れて、一から自家製にて作り上げています。
福井県産米コシヒカリ100%を使用し、老舗の米酢と合わせたすし米は、サバとほど良くバランスのとれた逸品。

※自家製にて数に限りがございますので、品切れの際はご容赦願います。
 
 
一本単位でお切りしています。何人かでシェアしてお召し上がり下さい。
2切皿、3切皿は、鯖寿しをちょっと食べたい方におすすめです。
 
葛そば・葛うどんメニュー(表示価格は税込)
 
  まる志ん特注のこだわり麺 当店では、上質なそば粉、うどん粉に極上の本葛を混ぜて製麺所にて作り上げています。
そば、うどんには、かつお・昆布出しの自家製のだしで、少し本葛を混ぜてとろみをつけています。 
当店の普通盛りの麺の量は、比較的少し多めになっています。
鯖寿しにちょっと麺類を食べたいという方には、〈小盛〉をおすすめします。
がっつり食べたいという方には、〈大盛〉を。けっこうなボリュームです。
 
 
まる志んオリジナル定食メニュー(表示価格は税込)
 
いろいろな麺類が選べます。 鯖寿しご膳の詳細はこちら! 


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