オーブンシートは両面OKの物だったので
文字が書けませんでした！
あぶり出し失敗・・・。残念です。片面しか使えない物を使いましょう。
大きめの封筒などでも良かったかも・・。

わくわく！

１，スパゲティはアルデンテにゆでて、ゆであがったらオリーブオ　　イルをからめておく。
２，アサリはしばらく室温に置いて良く洗う。
３，オーブン用の紙を封筒のようにする。糊として小麦粉の水溶き　　　を使用。（下図↓）
４，紙袋の中に、スパゲティ、アサリ、白ワイン、ガーリックパウ　　　ダー、パセリみじん切りを入れ軽く混ぜる。
５，袋を閉じてお酢で落書きをする。
６，２００℃のオーブンに入れ、袋がパンパンになり、アサリが開　　　　いたら出来上がり。落書きはあぶり出しの原理で見えているはず！

(材料)４人分
　アサリ　　　　１～２パック
　パセリ　　　　　適宜
　スパゲティー　　３００㌘
　オリーブオイル
　ガーリック（パウダーでも可）
※別にオーブン用敷き紙を用意

ボンゴレin the baloon

材料：( 20cm丸型 )
A小麦粉 200g
Aココア大4
Aベーキングパウダー小1
A重曹小1
マヨネーズ 150g （えっ？）
牛乳 200cc
砂糖 120g
カカオ酒小1

　　ケーキにマヨネーズ？？信じられないレシピでしょ。超簡単びっくりメニュー。
　マヨネーズをボールで量ったらあとは次々そのボールに材料を加えていくだけです。
　　　ナッツやドライフルーツなどお好みのものを加えてアレンジを楽しんで下さい。

驚きのチョコレートケーキ

1 型にバターを塗るかオーブンシートを敷く。
2 Aの材料を量り、ふるう。
3 マヨネーズと牛乳を、泡立て器で良く混ぜ合わせる。*少しずつ牛乳を加える。
　4 ③に砂糖を加えてよく混ぜる。
5 ④に②の粉をふるい入れ、よく混ぜる。
6 ①の型に⑤を流し入れ、200℃のオーブンで5分、180℃に下げて20～30分焼く。オーブンのよって違うので確かめながら焼いてください。 7 焼き上がったらオーブンからとりだし、あら熱がとれたら型からはずす。そのままでも粉砂糖などお好みのものでデコレーションしても

　＊そぼろ状の生地が、今回のデザートのポイント。
　バターと合わせた薄力粉を、塊にまとめてしまうのではなく、　ポロポロとしたそぼろ状になればＯＫ。　手でギュギュッと押さえるように混ぜ合わせるだけでいい。

材料（４人分）
　桃（缶詰）　　　　　２個分
　桃の缶詰の汁　　　　大さじ４
　リンゴ　　　　　　　1/2個
　ブランデー　　　　　大さじ１
　生クリーム　　　　　3/5カップ
　食パン（６枚切り）　２枚
　粉砂糖　　　　　　　適量
　
　☆生地（Ａ）
　無塩バター　　　　　40g
　砂糖　　　　　　　　40g
　塩　　　　　　　　　ひとつまみ
　薄力粉　　　　　　　70g
　レモンの皮　　　　　１個分
　シナモンパウダー　　適量

桃のグラタン

（１）桃は汁気を取って２cm角に切り、缶詰の汁にはブランデーを加えて混ぜ合わせる。
（２）リンゴは皮をむいて７mm角に切り、食パンは耳を切り落として白い部分を１・５cm角に切る。
（３）生地Ａの無塩バターは早めに冷蔵庫から出して室温に戻し、レモンの皮はすりおろす。
　　※室温に戻しておくことが大切。バターが柔らかくないと、作りにくい。
（４）ボウルに、（３）のバター、生地Ａの砂糖、塩を入れて混ぜ合わせ、薄力粉、（３）のレモンの皮、シナモンパウダーを加えて、そぼろ状になるまで混ぜる。
　　※混ぜ方がポイント。
（５）器に、（２）の食パンを入れて敷き詰め、（１）の桃、（２）のリンゴを乗せ、（１）のシロップ、生クリームをかけ、（４）の生地をふりかけ、２００度に温めたオーブンで、約１５分焼く。
（６）（５）の粗熱を取り、粉砂糖をふって仕上げる。

（材料）
　　ほうれん草　　　　１把
　　ベーコン　　　　　２枚
　　卵　　　　　　　　３個
　　粉チーズ　　　　　適宜
　　コーヒーフレッシュ　２個
　　塩
　　コショウ

皮なしキッシュ

１，ほうれん草はさっとゆで、水にさらして絞って３㎝ぐらいに切る。
２，卵を溶きほぐし、フレッシュ、粉チーズ、塩、コショウを加える。
３，２の卵液にほうれん草、手でちぎったベーコンを入れ混ぜる。
４，耐熱の容器に３を入れ、アルミ箔をかぶせてオーブンやオーブントースターで焼く。
膨らんできたらアルミをはずして焦げ色を付ける。

１，キューリ、トマト,ハムは１㎝角位に切る。
２，大豆は真空の場合は良いが、水煮の場合はさっとゆでて、ざるにあ　げてさます。
３，好みのドレッシングであえる。
　　　　今日はレモンとパセリのイタリアンドレッシング
　　　（材料）お酢、オリーブオイル、塩、コショウ、レモン汁、
　　　　　　　パセリみじん切り

（材料）
　　大豆水煮缶　　１缶
　　キューリ　　　２本
　　トマト　　　　２個
　　ワカメ　　　　適宜
　　ハム　　　　　１パック

大豆とワカメのサラダ

ごちそう気分！

（材料）８個分
　ホタテ貝柱　　　８こ
　エビ（中サイズ）８尾
　白胡麻　　　　　適宜
　マヨネーズ　　　適宜　
　レモン汁　　　　少々

ホタテとエビのオードブル

１，エビは皮をむいてしっぽも取る。　
２，ホタテ貝柱をくるむようにエビを串で留める。
３，フライパンにサラダオイルを熱してソテーする。
４，熱くても冷めてもおいしいので作る時間はその場に応じて。
５，胡麻をなめらかになるくらいまですって、マヨネーズ、レモン汁、コショウで調味。お好みでマスタードもお勧め。

鍋に網を置いて
チキンをのせる

１，チキンは大皿盛りにする場合は１枚のまま、一人ずつお皿に盛る場合は一人分に切って、少し多めの塩コショウをする。
２，フライパンにオイルをいれ、皮の方を先に焼く。
　　軽く焦げ目がついたら裏返してふたをして蒸し焼きにする。
３，竹串を刺して、透明な汁が出ればOK!一度お皿に取り出す。
４，ふたの出来るフライパンまたは鍋にアルミ箔を敷き、スモークチップ　　を軽くひとつまみ入れて、網をのせる。
５，チキンを皮が上になるように置き別の鍋などでふたをして、強火で熱し、チップから煙が出て　きたら弱火、または火を止めてそのまま５～１０分置く

（材料）４人分
鶏もも肉　　　　　２枚
添え野菜（お好みで）
　　　人参
　　　ジャガイモ
　　　ブロッコリー

ホットスモークチキン