（作り方）
�@ツナは油ごとボウルに入れ、すりこぎ等でたたいてパテ状にする。
�Aアンチョビーはみじん切り、黒オリーブは一人１個の飾り用を残　して、残り（半量）をみじん切りにする。
�B�@に�Aとニンニクを加え混ぜ、塩で調味し、軽くトーストしたバ　ゲットにのせてオリーブを飾る。

☆超簡単パテ！でもちょっとおしゃれでしょ。

（作り方）
�@鍋にたっぷりの湯を入れ、蛸と皮をむいたタマネギを丸ごと入れ、 １５ 分ほどゆでる。ゆで汁は捨てずにとっておく。
�A�@の蛸は一口大のぶつ切りに、タマネギは食べやすく切っておく。
�Bジャガイモは皮をむき、５〜６個に切り分け�@のゆで汁で　１５分位ゆ でる。　
�C赤ピーマンの瓶詰めの代わりに生の赤ピーマンを焼いたり湯むきした: りした物を用意する。細く切っておく。
　�Dフライパンにオリーブ油を入れ、ニンニク、赤ピーマン、�Aのタマネギ の順に加えて良く炒める　。
　�E�Dに蛸を加えて炒め合わせ、パプリカをふりいれ、ローリエも入れて １０分ほど弱火で炒める。最後に�Bのジャガイモをくわえ、数分煮て 塩 で味を調える。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
☆ゆで蛸をタマネギともう１度ゆでるとびっくりするほど
　　　　　　　　　　　柔らかくなるって知ってました？？　

（作り方）
�@豚肉に軽く塩をふる。
�A鍋にオリーブ油を炒めてニンニクを炒め色づいたら�@を入れて　　強火で炒める。　肉の表面においしそうな焼き色が付いたらジ ュ ースを注ぎふたをして中火で豚肉　が柔らかくなるまで煮込む。
�Bオレンジは縦４つ割りにして銀杏切りにしておく。
�C最後にふたを取って強火にし、煮汁を１／４量ぐらいに煮詰め、　　泡だってうす茶色のアメ状になったらオレンジを入れ一煮立ちさ　 せて塩で味を調える。

☆オレンジ は酸っぱいぐらいがいいみたい
本当は絞り立てのフレッシュジュースで作った方が良いのでしょうね
出来上がりを食べた感想は「オレンジ味のお薬みた〜い」と・・。