★イワシ団子の鍋仕立て
☆ニラの中華風おひたし
★天むす（Ms.I直伝）
☆おからのケーキ

今回のメニューはMs.Iチームですが、趣味のパン作りを極めるのか？？Ms.Iは天然酵母が評判のパン屋さんでアルバイトを始め今回は欠席！。
・・・で残るメンバーの声「え～～っ、たった４品だけ？だって班長いないんだもん～～」
でも早く作れていっぱいおしゃべりできて楽しかった３７回でした。

（作り方）
１，イワシは頭を取り、手開きして中骨も取っておく。
２，イワシの身を包丁でたたき、ミンチ状にする。
３，材料Aの長ネギ、人参をみじん切りにしてその他のAの材料と、２のイワシ身とよく混ぜ合わせる。
４，あらかじめ取っておいただし汁を煮立たせ、３のすり身を団子にして落としていく。
５，イワシ団子が行きあがってきたら酒、みそで調味し、ネギのぶつ切りを入れ、火から下ろし際に粉山椒をたっぷり入れる。
　★材料Aをフードプロセッサーにかけると超簡単！（この場合小イワシなら、中骨も入れましょう）
　★イワシ団子はあらかじめ粉山椒も混ぜ、油で揚げて大根おろしとお醤油で食べるのも美味だとか・・。

（材料A）
　　いわし（中程度）　　３尾
　　おろし生姜　　　　小さじ２
　　酒　　　　　　　　　　小さじ２
　　片栗粉　　　　　　　小さじ２
　　長ネギ　　　　　　　１０㎝位
　　人参　　　　　　　　　５㎝位
　　塩　　　　　　　　　　少々
(材料Ｂ)
　　鰹だし　　　　　　　　４カップ
　　酒　　　　　　　　　　大さじ３
　　みそ　　　　　　　　　適宜
　　長ネギ　　　　　　　　２本
　　粉山椒　　　　　　　小さじ２　

イワシ団子の鍋仕立て

（作り方）
１，干しエビはさっと水で洗いかぶるくらいのぬるま湯につけて戻す。柔らかくなったら粗みじんに切り、戻し汁は取っておく。
２，ニラは熱湯で３０秒ほどゆでて水にさらして絞り、４㎝ぐらいに切る。
３，ボウルに生姜汁、干しエビの戻し汁大さじ２、しょうゆ、ごま油、酢、砂糖を入れて混ぜ、調味液を作る。
４，器にニラを盛り、調味液をかけて干しエビを散らす。

（材料）
ニラ　　　　　　　　１束
干しエビ　　　　　大さじ１
生姜の絞り汁　小さじ１
しょうゆ　　　　　大さじ１
ごま油　　　　　小さじ１
酢　　　　　　　　小さじ１
砂糖　　　　　　　少々　　

ニラの中華風おひたし

（作り方）
１，ご飯を炊く
２，天ぷら粉の水の代わりに鰹だしを使い、しょうゆ適宜、粗挽きこしょうはたっぷり入れる。（天ぷらに味を付ける）
３，小エビは３尾位をまとめて揚げる。
４，えびが見えるように、小ぶりのおにぎりを握って、焼き海苔を巻く。
☆名古屋発祥の天むす。大阪では○広○樹子さんのお店が有名？ポイントはたっぷり入れる胡椒！

(作り方)
１，レーズンをラム酒大さじ４に浸し柔らかくする。
２，バナナは１～２㎝角に切る。
３，ボウルにバターを入れて柔らかくし、砂糖、卵、おからを加えて混ぜる。
４，３に１のレーズンをラム酒ごと入れ、２のバナナも加え、薄力粉をいれて混ぜ合わせる。
５，天板にオーブンシートを敷き、３～４㎝厚さに広げて、
２００℃のオーブンで１２分焼く。
６，焼き上がったら熱いうちにラム酒と水各大さじ１ずつを混ぜたものを表面に塗る。少しさめたら切り分ける。

(材料)
おから　　　　　　　２００㌘
バター（有塩）　　１００㌘
砂糖　　　　　　　　７０㌘
卵　　　　　　　　　　１個
薄力粉　　　　　　　５０㌘
レーズン　　　　　約５０㌘
バナナ　　　　　　　１本
ラム酒　　　　　　　大さじ４
仕上げ用ラム酒　大さじ１
水　　　　　　　　　　大さじ１　　　　　

おからのケーキ