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| 薬味箱 |
| 蕎麦に限らず素麺やうどんも、いく種類もの薬味を使ってその風味や味を楽しむ。これらの薬味類を入れ分けられるのが薬味箱で、麺類屋には、漆塗りをした長方形の木箱をいくつかの舛に仕切っていて、彩りよく薬味類を入れている。薬味箱の中の舛にも匂い移りがしないように小さな器があってそれぞれの薬味を入れるのだが、最近は見かけることが少なくなった。よく見るのは、２〜３種類の薬味を分けてのせる薬味皿はよく見かける。 ＊歌舞伎の舞台で役に合わせてメイクをするのに「油紅」や「墨」などの化粧品を入れておくのも薬味箱というが、なかには家紋が入ったたいそうなのもあるそうだ。 |
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