そば用語辞典　　　< Mobile 辞典へ　　　< PC 辞典へ

棟上げ蕎麦

棟上げ（上棟式）にはそれぞれの地域によって様々な風習があり、おそらくどの地域にも共通したのは「餅まき」だが、ハレの食べ物であるそばを振舞う場合もあった。棟上げ蕎麦、または建前そばともいう。棟上げの祝に酒とともにそばや肴を出して振舞い祝儀などを工事の関係者などに配った。江戸時代から行われていた風習だという。

[PC掲載ページ]　　　 [Mobileのページ]