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みみうどん

栃木県佐野市（旧葛生町）仙波に伝わる郷土料理でお正月に食べる。うどんと同じように小麦粉を塩水で捏ねて寝かし、麺棒で延ばした生地を長方形に切って耳の形に整える。醤油味の麺料理で、鬼の耳に見立てたものだという。

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