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米の自給率

米の自給率は100％、ただしこれは主食用米に限定した場合で、加工用米を含めた米全体でみると96〜97％となっている。他に関係するものでみると小麦が12〜13％、ソバが〜23％〜で、穀物自給率は28〜29％前後と極めて低い。（2013〜2014年）

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