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| こね鉢 |
| 木鉢のこと。そば粉に水を加えこねるときに使う鉢。総称として「こね鉢」で木製のものが「木鉢」。一般的には、内側が朱色で外側が黒（黒内朱）で、上物の木地・漆塗りは高価だが、樹脂漆仕上げ、樹脂ウレタン仕上げなど手の届きやすい価格帯で材質・種類も多く、形状にも浅型・深型などがある。昔の標準サイズは二尺（60センチ）とされていたそうだが、尺4寸（外径42センチ）、尺5寸（45センチ）、尺6寸（48センチ）、尺7寸（51センチ）・・などサイズもさまざまである。自分の力量に応じた使い勝手を重視して選択したい。 |
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