そば用語辞典　　　< Mobile 辞典へ　　　< PC 辞典へ

打ち初め

「打ち初め」とか「切り初め」ともいって正月そばのこと。東北や甲信越の一部には元日を祝う正月そばや、正月2日に今年初めてのそばを打って神仏に供える風習がある。

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