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| 大年そば |
| 古来から一年の節目である大晦日には多くの地域で「年越そば」を食べるしきたりがあって土地土地で違った呼び方をされてきた。大阪や京都周辺では「つごもりそば」とか「みそかそば」、東京で「みそかそば」、岡山県上道郡（赤磐郡）の「暮れそば」といった年の節目を指す表現と、東北の一部の「運そば・運気そば」、「歳とりそば」「大年そば」や「福そば」「寿命そば」など運や福、長寿など、さらには旧年の労苦や厄災を断ち切りたいと願う「年切りそば」や、回顧しながら食べる「思案そば」など様々である。 |
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