塩ラーメン専門店、龍旗信！堺ラーメンを世界へ・・・
日本で最初の“塩専門”、そして“堺ラーメン”を掲げる「龍旗信」。店主・松原龍司（まつばら・たつじ）が、幾度の困難を乗り越え、紆余曲折の末に辿り着いた渾身の塩ラーメン。
「堺ラーメンってのも、最初はなんや？って言われたね。けれど水茄子や水菜なんかの地元食材も、うちの塩スープにはクセがないからすっと馴染むんですよ。基本のスープの脂を控えて冷やす。それに酢をプラスした上に水茄子や水菜をたっぷりのせたのが塩冷麺。季節を感じるラーメンが堺ラーメンなんです」。
【4月27日(金)より】
名物 期間限定メニュー『塩冷麺』がはじめまります！
お客様のご要望にお応えしまして、今季はJr.サイズ(麺1玉)の登場に加え、レギュラーサイズも麺1.5玉か2玉を選べるようになりました。
一段とスケールアップした龍旗信の『塩冷麺』を是非ご賞味ください。
ついに！龍旗信が世界進出！！
イギリス・ロンドンに【一点張×（タイムス）龍旗信】がオープンしました！
【通信販売開始のお知らせ】塩ラーメンと、色々な料理が簡単に調理できる万能調味料がセットになった「おうちで龍旗信セット」の通信販売を始めます。
ついに！！スジマヨ丼レシピ公開！
万能ジャンを使ったスジマヨ丼と簡単にアレンジできるレシピ付！
【麺師・従業員募集!】 ただいま龍旗信ではスタッフを募集しております。
関西以外の遠方からの就職をお考えの方もお気軽にご相談ください！
| 2012.5.23 | 期間限定「ソルトンペッパー龍旗信」終了いたしました。 ＜5月25日より＞ |
|---|---|
| 2012.04.12 | 4月27日(金)より 『塩冷麺』始めます！ |
| 2012.04.08 | 【大阪狭山店】 『肉煮干し塩中華そばlight』&『煮干し塩中華そばlight』終了しました。 |
| 2012.03.07 |
東洋水産 マルちゃんより「夢のＷコラボ」カップ麺が発売決定！
全国のコンビニ・スーパー・小売店で販売予定 |
| 2012.2.20 |
英国・ロンドンに「一点張×龍旗信」が2012年3月2日OPEN！
・オープン日：2012年3月2日（金） |
| 2011.12.23 | 自宅で簡単に龍旗信の味が楽しめる、塩ラーメンと万能調味料がセットになった「おうちで龍旗信セット」の通信販売を始めました。 ＜詳細・お申込みはこちら＞ 12月25日より、堺本店・総本店・難波店・狭山店の店頭でも販売いたします。 |
| 2011.12.1 | 【京都 龍旗信】 12月1日よりメニューが変わりました。 「京都 龍旗信リニューアル」（龍旗信ブログ） |
| 2011.10.01 | 【営業時間変更のおしらせ】 10月1日より龍旗信の営業時間が変わりました。（※難波店・つけ麺TATSUを除く） 詳細は、＜各店舗案内＞のページをご覧下さい。 |
| 2011.07.27 | 【堺本店(石津)】リニューアルオープン！ 堺本店が装いを新たにオープンしました。 |
| 2011.07.07 | 龍旗信グループ全6店舗で『肉めし』始めました！ 「肉めし」始めます！（龍旗信ブログ） |
| 2011.05.28 | 【twitter】のアカウントを変更しました。『ryukishin_sio』 誠にお手数ですが再度フォローをお願いいたします。 |
- 1.天然岩塩塩
- 2.伊勢湾産海女取りの天然ムール貝
- 3.自家製の干しゴボウ
- 4.地元の具材をたっぷり煮込んだ黄金色の透明スープ
- 5.あらゆる創作に対応できる万能スープとバイタリティ溢れる職人たち
- 6.人生人ありき、人生なんとかなる、人生絶対あきらめるな
- 7.堺本店限定 渡り蟹から至高の4種に舌鼓を
龍旗信では季節に合わせた限定メニューをご用意しております。どれもこだわりの一品ですので、ぜひご賞味ください。
