塩ラーメン専門店、龍旗信!堺ラーメンを世界へ・・・

堺から発信するこだわりの塩ラーメン。

日本で最初の"塩専門"、そして"堺ラーメン"を掲げる「龍旗信」。店主・松原龍司(まつばら・たつじ)が、幾度の困難を乗り越え、紆余曲折の末に辿り着いた渾身の塩ラーメン。

「堺ラーメンってのも、最初はなんや?って言われたね。けれど水茄子や水菜なんかの地元食材も、うちの塩スープにはクセがないからすっと馴染むんですよ。基本のスープの脂を控えて冷やす。それに酢をプラスした上に水茄子や水菜をたっぷりのせたのが塩冷麺。季節を感じるラーメンが堺ラーメンなんです」。

お客様各位

いつもお引き立て賜り、誠にありがとうございます。
この度、明太丼に使用させて頂いております黒ゴマ、白ごはんのゴマ塩が 賞味期限2017年11月30日迄のものを過って提供してしまいました。 2017年12月1日〜1月8日迄の期間中、明太丼および白ごはんを召し上がられ、 体調を崩したお客様がいらっしゃいましたら 誠に恐縮ではございますが店頭までお申し付けくださいませ。
今後、このようなことがないよう徹底してまいります。 大変申し訳ございませんでした。

龍旗信LEO

塩冷麺RIZE

【龍旗信RIZE(なんば) 新メニュー情報】
2014年5月12日(月)より
龍旗信の夏の風物詩『塩冷麺』が更にパワーアップして『塩冷麺RIZE』としてリニューアル登場します!

濃厚魚介つけそばDX

【龍旗信RIZE 新メニュー情報】
2014年5月12日(月)より
つけ麺がリニューアルして『濃厚魚介つけそばDX』として登場です!

京都龍旗信 メニュー大リニューアル!

龍旗信・総本店 メニュー大リニューアル!

TBS ishop 鶏たいたん白湯ラーメン

インターネット通販サイト【TBS ishop】限定
ラーメン王子こと「石山勇人」と「龍旗信」がコラボした「鶏たいたん白湯ラーメン」が期間限定で販売中!

龍旗信・難波店 リニューアルオープン!

龍旗信 関西空港店オープン!

ザ・ビーガンラーメン

【新メニュー情報】10月1日(月)より
世界初!
動物系0%・低カロリーラーメン『THE VEGAN ザ・ビーガン』を始めます。
英国産の塩・コンブ・味噌・野菜などヘルシーな材料を使ったベースに、英国の調味料マーマイトを隠し味に調合。さらに松の実オイルでコクをプラスし、 チャーシューの代わりに大豆のコロッケをトッピング。
動物系0%でも、しっかり濃いコクのある味に仕上がりました。
龍旗信が生み出した極上ヘルシーラーメンを是非1度ご賞味ください!

販売店舗:大阪狭山店
1日限定 20食 ※完全予約制 前日の15:00までに電話にてご予約をお願いします。


一点張×龍旗信

ついに!龍旗信が世界進出!!
イギリス・ロンドンに【一点張×(タイムス)龍旗信】がオープンしました!

NEWS

2016.06.14

【京都龍旗信】
営業時間が変わりました。

2015.12.24

【大阪狭山店 閉店のお知らせ】
大阪狭山店は2015年12月24日をもちまして閉店いたしました。
永らくのご愛顧いただきまして誠に有難うございました

2014.09.05

【高台寺門前マルシェ】に出店いたします。

 

■場所:東山 高台寺駐車場 (京都市東山区下河原町 八坂鳥居前下る下河原町526)
■日時:2014年9月13日(土) ・14日(日) 11:00〜21:00
     ライトアップは17:00〜22:00(受付は21:30まで)
■入場料:無料(飲食代は別途費用がかかります)
 申込不要/雨天決行・荒天中止

詳細は、下記サイトをご覧ください。
http://www.leafkyoto.net/event/detail/490

2013.01.19

【京都 龍旗信 定休日変更のお知らせ】
25年2月より、月曜日を定休とさせて頂きます。

なお月曜日が祝日の場合は翌日が休みとなります。

2014.05.11

【龍旗信RIZE】
5月12日より
夏季限定メニュー『塩冷麺』が新しくなって登場!

・龍旗信RIZE「塩冷麺」 ¥1,000-(税込)

2014.05.7

【龍旗信 総本店(津久野) メニューリニューアル】
龍旗信 総本店のメニューが一新!
新しい龍旗信の味わいを是非ご賞味ください!

2014.05.7

【京都 龍旗信 メニューリニューアル】
京都 龍旗信のメニューが新しくリニューアル致しました!
新味を是非ご賞味ください!

2014.02.01

『龍旗信』×ラーメン王子『石山勇人』のコラボ!
【鶏たいたん白湯ラーメン】がインターネット通販サイト「TBS ishop」にて期間限定で販売中です!

龍旗信ラーメンの特徴ムール貝の旨味を生かし、鶏・野菜を濃厚に炊き込んだこってりなのに重くない白湯スープ。
さらに、合鴨という高級食材を贅沢に織り交ぜた数量限定のコラボラーメン。
店舗では味わえないオリジナルの一杯を是非ご賞味下さい。

詳細は【TBS ishop】http://ishop.tbs.co.jp/tbs/-/ps_id/2075228/s_cd/0001/c_cd/00000

2013.12.09

【難波店・リニューアルオープンのお知らせ】
12月19日(木) 11:30〜
龍旗信 難波店はメニューを新たに【龍旗信RIZE】として生まれ変わります!
是非新しい龍旗信の塩ラーメンをご賞味下さい。

2013.02.18

【新店舗 関西空港店オープン】
2013年2月17日、関西国際空港 第1ターミナルビル2階「町家小路」(国内線 北出発口 ANAすぐ横)に新店舗 龍旗信 関西空港店がオープン致しましました。

関空店のみのメニューもございますので、どうぞよろしくお願い致します。

営業時間:7:00〜22:00 (ラストオーダー 21:30)
年中無休

2013.02.08

【堺本店(石津) 定休日変更のお知らせ】
25年2月15日(金)より、営業時間を下記の通り変更させて頂きます。

[新・営業時間 2月15日〜]
平日(月〜金)… 夜18:00〜深夜2:00
土・日・祝… 昼11:30〜15:00
       夜18:00〜深夜2:00

平日のお昼は、堺本店近隣の『総本店(津久野駅前)駐車場有り』を是非ご利用下さい。

2013.01.19

【京都 龍旗信 定休日変更のお知らせ】
25年2月より、月曜日を定休とさせて頂きます。

なお月曜日が祝日の場合は翌日が休みとなります。

2012.10.01

【新メニュー情報】
10月1日(月)より
世界初!完全無動物系ラーメン
『The Vegan ザ・ビーガン』の販売を完全予約制にて開始致します!

販売店舗:龍旗信 狭山店

限定:1日20食 ※完全予約制

電話でご予約承ります。(前日15時まで)

TEL:072-367-6556

2012.02.20

英国・ロンドンに「一点張×龍旗信」が2012年3月2日OPEN!

ついに!! 龍旗信が世界進出!!
世界三大都市イギリス・ロンドンのド真ん中!
SOHO(ソーホー)地区に「Ittenbari X(タイムス) Ryukishin」がオープンします。


・オープン日:2012年3月2日(金)
・住所:84 Brewer Street, W1F 9UB London, United Kingdom
・地下鉄 ピカデリーサーカス駅 徒歩1分

<一点張×龍旗信 公式サイト>

2011.05.28 【twitter】のアカウントを変更しました。『ryukishin_sio』
誠にお手数ですが再度フォローをお願いいたします。

龍旗信のこだわり

龍旗信のこだわり

  1. 1.天然岩塩塩
  2. 2.伊勢湾産海女取りの天然ムール貝
  3. 3.自家製の干しゴボウ
  4. 4.地元の具材をたっぷり煮込んだ黄金色の透明スープ
  5. 5.あらゆる創作に対応できる万能スープとバイタリティ溢れる職人たち
  6. 6.人生人ありき、人生なんとかなる、人生絶対あきらめるな
  7. 7.堺本店限定 渡り蟹から至高の4種に舌鼓を

詳細はこちら

季節で変わる限定メニューを!

季節で変わる限定メニューを!

龍旗信では季節に合わせた限定メニューをご用意しております。どれもこだわりの一品ですので、ぜひご賞味ください。

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店舗案内