ヨーグルトがたっぷり入った、さっぱりタイプのパンナコッタです。
＜材料＞ （４人分）
プレーンヨーグルト ２００ｇ 牛乳 ２００ｃｃ 生クリーム １００ｃｃ ゼラチン ７ｇ さとう ４０ｇ
はじめに・・・ゼラチンを大さじ３の水でふやかしておく。
小なべに牛乳とふやかしたゼラチンとさとうを入れて中火にかけ、ゼラチンを完全に溶かす。
（沸騰させないように注意する）
ボウルに移し、生クリーム、ヨーグルトの順に入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜて冷蔵庫で冷やし固める。
写真では、ラズベリージャムをレモンと少しの水でのばしたもの＋いちご
おろし金ですったキウイにダイエットシュガーをまぜたものをのせました。
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