：：：：：：：：：：
ワタシの地元はお茶が有名です。抹茶味にはちょっとうるさいワタシ。
抹茶がたっぷりで、甘さが控えめなプリンを作ってみました。
＜材料＞
生クリーム１５０ｃｃ、牛乳３００ｃｃ、抹茶１０ｇ
ゼラチン８ｇ、さとう７０ｇ
はじめに・・・ゼラチンを大さじ２〜３の水に振り入れてふやかしておく。
１、牛乳に、ふやかしたゼラチンとさとうを入れて火にかけ溶かす。
（沸騰させないこと。）
２、抹茶に少しずつ熱湯を入れてよく溶かし、ここに１と生クリームを少しずつ入れて良く混ぜ、
器て固めたら出来上がり。
＊抹茶でなく、グリンティー粉末を使う時は（←こっちの方が溶けやすくて使いやすい）さとうを調節してください。
味見の時よりも、固まった時は甘みが少し減るようです。
＊固めると、溶けきれない分が底にたまりますが、ほろ苦味と２色のコントラストを楽しんでくださいね。。。
■cafe at home■ ■home■ ■next■