ふんわりショコラ

チョコレートを作るのって難しいと思っていませんか？
このレシピなら、やわらかくて口の中ですーっと溶ける生チョコが簡単に出来ちゃいます。バレンタインにもオススメです♪


　


＜材料＞

製菓用チョコレート１５０ｇ（ビターよりもスィートorミルク）　生クリーム２００ｃｃ（植物性のホイップでも味はほとんど変りません。）
アーモンドプードル４０ｇ　ココアパウダー適量　ラム酒（好みで）

１．チョコレートを包丁で荒く刻む。（そんなに細かくしなくてもＯＫです。）

２．小鍋に生クリーム１００ｃｃを入れ、弱火にかけて沸騰させる。
火を止めたら１のチョコレートを入れ、なめらかに溶けるまで混ぜたら、アーモンドプードル（とラム酒）を入れて更に良く混ぜる。

３．ボウルに生クリーム１００ｃｃを入れ、ピンと角が立つまで硬く泡立てる。
ここに２を２〜３回に分けてよく混ぜながら入れる。

４．四角い容器（お弁当箱やタッパーでＯＫ）にラップを敷いて、（取り出す時にラップを持って持ち上げます。）
３のチョコを底から２ｃｍぐらいまで入れ、表面をゴムベラで平らにしておく。
このまま冷蔵庫or冷凍室でバターぐらいの硬さになるまで冷やし固める。

５．硬くなったら、ラップを持って持ち上げて容器から出す。
平らな所で、１本の糸を両手の人指し指に巻いて、糸でチョコを四角くカットする。
（包丁などで切ると刃にいっぱい付くので糸がベストです。）
ココアパウダーをまぶして出来上がり。
（お椀にココアを入れ、コロコロと転がしながらまぶすと上手くつきますよ。）


＊ふんわりやわらかいチョコなので、暖かい所に長く置いておくと溶けてきます。

＊チョコのカットは、ピザカッターやナイフでしてみたり、温めて切ったり色々と試してみましたが、
結局この方法に落ち着きました。糸は使ったら捨てれば良いので楽です♪
(冷凍室で数時間カチカチに凍らせれば、包丁の方がキレイにカット出来ます。）

＊生クリームを半分泡立てて入れるので、量が増えてふんわりしたチョコが出来ます。

＊電気泡立て器と冷凍室を使えば、１時間ぐらいで出来ますよ♪



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