鶏わさ
材料
鶏ささみ 三つ葉
*  だし
基本だしｘ1 醤油ｘ1
わさび
海苔
調理方法

ささみは筋をとり、縦に開き、手早く湯に通す。
氷水で冷やし、斜め切り。
わさびを入れただし汁で和える。海苔は細く切るか、
濡らしてたたく。
長芋を細く切りささみを広げて、
巻いてから冷やし切り分けてから
濡らして叩いた海苔とあえても良い