肉団子の素揚げ
豚ミンチ 400ｇ
卵 1個
ネギ 1本
生姜 1かけ
塩 小さじ半分
調味料
胡椒 少々
片栗粉 大さじｘ2
ネギミジン、生姜はおろす全部を充分に混ぜ、手に水を付けて丸める。
表面がきつね色まで油で揚げる（中火）。揚げたてを辛子醤油で…
甘酢あん、酢豚の代わりに
甘辛煮、菜の鍋物
などに使える便利な素材にも