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どむろく (どぶろく)
(長野県・遠藤酒造)
「どぶろく」 信州より本年の新酒入荷
溶けかけた丸米の舌に触る心地よい感触
発酵炭酸ガスの綺麗な酸味
旨味が乗り、切れ味も爽快
ビンの中では活性中の酵母・丸米・麹菌など
アルコール発酵に必要な要素がそのまま
残っています
・・・茅葺屋根を想像しお飲み下さい
原料米:白樺錦63%精白 アルコール17度
容量 720ml
価格:1050円
うわずみ
(長野県・遠藤酒造)
「どぶろく」を造る際できる上澄み部分を瓶詰め
取れる量が少なく1000本の限定商品
旨味と甘味
「甘もっくら」とした感覚をご賞味下さい
原料米:白樺錦63%精白 酒度ー24
アルコール17度 容量 720ml
完売致しました
価格:1500円
渓 流 大吟譲 金賞受賞酒
(長野県・遠藤酒造)
2007年国際酒類コンクールにて最高金賞受賞
2006年全国新酒鑑評会ならびに国際酒類コンクール
にて金賞受賞
長野県を代表するアルプス酵母を使用
兵庫県産山田錦を39%まで磨き、48日間かけ
低温長期発酵
雑味をすべてそぎ落とした柔らかく軽快な飲み口
国際コンクールの評価にも納得
非常に良心的な価格にて提供されています
原料米:兵庫県産山田錦39%精白 酒度+4
容量 1800ml
価格:5500円
渓流 朝しぼり 純米大吟醸
(長野県・遠藤酒造)
凍てつく信州の冬の朝、槽より滴るお酒を瓶詰めし
一年間ジックリ熟成させ味の乗った頃を見計らい発売されます
シルクのような柔らかい甘味を伴い
コストパホーマンスに優れたお酒です
原料米:美山錦49%精白
容量 1800ml
完売致しました
価格:3900円
天狗舞 山廃純米
(石川県・車多酒造)
微生物を巧みに操る「山廃造り」を造り続けた
天狗舞の代表酒
酸の存在を感じさせる奥行きのある香り
酸味・苦味・辛さ等、味の要素が
うまく絡み合い押しのある味わいを形成しています
原料米:五百万石60%精白 酒度+3
容量 1800ml
価格:2900円 (内税139円)
日本最古の酒 鶴亀諸白 720ml
文献を元に250年前、江戸時代宝暦年間の
日本酒を復元
当時の精米技術90%精白に押さえ
「生モト造り」で造られた純米酒
黄金色に輝き、こってりとした甘口
健康に良いアミノ酸が通常の日本酒の7倍含まれています
江戸ロマンにひたり黄金の甘みをお楽しみ下さい
価格:2100円 (内税100円)
酒蔵の朝しぼり 本醸造・無濾過生原酒
(新潟県・高橋酒造)
越後の真冬の酒蔵にて「もろみ」を朝一番に搾り
そのまま瓶詰めした正真正銘の「ふなぐち」
ほどよい炭酸ガスが含まれ、飲み口も柔らかいお酒
原料米:五百万石・わせじまん65%精白
酒度+3
容量 1800ml
完売致しました
価格:2100円
風の盆 吟醸
(富山県・福鶴酒造)
富山県のダークホース的存在、福鶴酒造
暑い夏の夕涼みの涼しさを与えてくれる
軟水仕込による、ふっくら滑らかな飲み口
女性にも人気の吟醸酒
原料米:山田錦60%精白 酒度+4 酸度1.2
容量 1800ml
完売致しました
価格:2700円 (内税129円)