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至宝の逸品

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朝しぼり・渓流・鶴亀    北信越の地酒 

どむろく (どぶろく)  (長野県・遠藤酒造)

「どぶろく」 信州より本年の新酒入荷

 溶けかけた丸米の舌に触る心地よい感触
 発酵炭酸ガスの綺麗な酸味
 旨味が乗り、切れ味も爽快

 ビンの中では活性中の酵母・丸米・麹菌など
 アルコール発酵に必要な要素がそのまま
 残っています

    ・・・茅葺屋根を想像しお飲み下さい

   原料米:白樺錦63%精白 アルコール17度
   容量 720ml

   価格:1050
  
うわずみ   (長野県・遠藤酒造)

 「どぶろく」を造る際できる上澄み部分を瓶詰め
  取れる量が少なく1000本の限定商品

  旨味と甘味
  「甘もっくら」とした感覚をご賞味下さい

   原料米:白樺錦63%精白 酒度ー24 
   アルコール17度  容量 720ml 
 
  完売致しました
   価格:1500
 
渓 流 大吟譲 金賞受賞酒  (長野県・遠藤酒造)

 2007年国際酒類コンクールにて最高金賞受賞
 2006年全国新酒鑑評会ならびに国際酒類コンクール
 にて金賞受賞

 長野県を代表するアルプス酵母を使用
 兵庫県産山田錦を39%まで磨き、48日間かけ
 低温長期発酵

  雑味をすべてそぎ落とした柔らかく軽快な飲み口
  
  国際コンクールの評価にも納得
  非常に良心的な価格にて提供されています

  原料米:兵庫県産山田錦39%精白 酒度+4
  容量 1800ml

   価格:5500
  
渓流 朝しぼり 純米大吟醸  (長野県・遠藤酒造)
渓流・朝しぼり
  凍てつく信州の冬の朝、槽より滴るお酒を瓶詰めし
  一年間ジックリ熟成させ味の乗った頃を見計らい発売されます

  シルクのような柔らかい甘味を伴い
  コストパホーマンスに優れたお酒です

   原料米:美山錦49%精白
   容量 1800ml

    完売致しました
   価格:3900 
  
天狗舞 山廃純米  (石川県・車多酒造)

  微生物を巧みに操る「山廃造り」を造り続けた
  天狗舞の代表酒

  酸の存在を感じさせる奥行きのある香り
  酸味・苦味・辛さ等、味の要素が
  うまく絡み合い押しのある味わいを形成しています


   原料米:五百万石60%精白 酒度+3
   容量 1800ml

   価格:2900 (内税139円)
  
日本最古の酒 鶴亀諸白 720ml
商品画像
文献を元に250年前、江戸時代宝暦年間の
日本酒を復元

当時の精米技術90%精白に押さえ
「生モト造り」で造られた純米酒

黄金色に輝き、こってりとした甘口
健康に良いアミノ酸が通常の日本酒の7倍含まれています

江戸ロマンにひたり黄金の甘みをお楽しみ下さい


価格:2100 (内税100円)

酒蔵の朝しぼり 本醸造・無濾過生原酒  (新潟県・高橋酒造)
酒蔵の朝しぼり
  越後の真冬の酒蔵にて「もろみ」を朝一番に搾り
  そのまま瓶詰めした正真正銘の「ふなぐち」

  ほどよい炭酸ガスが含まれ、飲み口も柔らかいお酒
  
 原料米:五百万石・わせじまん65%精白
 酒度+3
 容量 1800ml
豪雪に埋もれる高橋酒造
  完売致しました
  価格:2100
  

風の盆 吟醸  (富山県・福鶴酒造)
商品画像

  富山県のダークホース的存在、福鶴酒造

  暑い夏の夕涼みの涼しさを与えてくれる
  軟水仕込による、ふっくら滑らかな飲み口
  女性にも人気の吟醸酒
 
  原料米:山田錦60%精白 酒度+4 酸度1.2
  容量 1800ml
   完売致しました
   価格:2700 (内税129円)