宮崎典子　プロフィール　お菓子研究家　宮崎典子

　　　　　　　　　　　　　　　

お菓子研究家　宮﨑典子　みやざきのりこ

　・製菓専門学校卒業後フランスへ短期留学し、大阪市内南堀江の自宅にて”ちっちゃなお菓子教室ぶるーしえる
　　（ＢＬＥＵＣＩＥＬ）”を開く。（２０１１年～奈良市登美ヶ丘、最寄駅学園前に引っ越し）
　　その後ワインやきき酒師、調理師などの資格を取得し自宅にて”パスタとお菓子の教室ぶるーしえる”を主宰。
　　カルチャースクール講師や出張講師なども行っている。

　　＊生駒市の生駒カルチャークラブのクッキングスクール講師２０１３年６月～２０１５年２月

　　＊イトーヨーカドー５階ヨークカルチャーセンター奈良　お菓子コース講師２０１４年１０月～２０１５年１０月

　　＊ならリビング手作り講師２０１３年６月～２０１５年５月

　　＊奈良市焼き菓子店　ラフェマリカプラスオー　２０１５年１１月～（現在は移転の為奈良店閉店）
　　　マリカのきびロール　マリカのきびプリン　マリカのきびカステラ　青い妖精シリーズ　おやじシリーズ　　
　　　とろ生チーズケーキ　幸せのハッピーボールなどのレシピの開発＆販売。（↓一部紹介）

　　　　　　　

　　　　　
　　　
　・娘＋猫と暮らすお気軽主婦。

食の資格

　・２００１年　製菓専門学校卒業

　・２００２年　『製菓衛生師免許』国家資格取得
　　　　　　　　フランスへ留学『Ｅｃｏｌｅ　Ｒｉｔｚ　Ｅｓｃｏｆｆｉｅｒにて　ＤＩＰＬＯＭＥ　ＤＥ　ＰＡＴＩＳＳＥＲＩＥ』取得

　・２００４年　『フードコーディネーター』資格認定

　・２００７年　『ワインエキスパート』呼称資格認定（日本ソムリエ協会）
　　　　　　　　　ワインエキスパートについて

　・２００８年　『ティーアドバイザー』認定（日本紅茶協会）

　・２００９年　『ＨＢＡカクテルアドバイザー』認定（日本ホテルバーメンズ協会）　

　・２００９年　『調理師免許』国家資格取得

　・２０１１年　『きき酒師』呼称資格認定（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）

　・２０１１年　『日本酒品質鑑定士』（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）

　・２０１１年　『ＨＢＡビバレッジ・アドバイザー』認定（日本ホテルバーメンズ協会）

　・２０１１年　『メディカルハーブコーディネーター』認定（日本メディカルハーブ協会）

　・２０１２年　『ワイン検定ブロンズクラス認定講師』（日本ソムリエ協会）

　・２０１４年　『ワイン検定シルバークラス認定講師』（日本ソムリエ協会）　

　・２０１４年　『国際薬膳食育師』認定（国際薬膳食育学会）

コンテスト受賞歴

　・２００８年　日本インスタントコーヒー協会　第８回アイデア料理コンテスト　飲物部門　優秀賞

　　　　　　　　　　　　　　　”きなこーひーかくてるふう”

　・２００８年　牛乳・乳製品利用　料理コンクール　第２９回大阪府大会　優秀賞

　　　　　　　　　　　　　　　”大根？かぼちゃ？どんな味やねんろーる”

　・２００９年　味の素ＫＫ　第４回簡単・ヘルシーおいしいアイデアレシピコンテスト　グランプリ

　　　　　　　　　　　　　　　”じゃが天津”

　・２００９年　ショップジャパン　オリジナルレシピコンテスト　ショップジャパン「！」賞

　　　　　　　　　　　　　　　”中華風あんかけソーセージ”

　・２０１０年　梅乃宿　日本酒カクテルコンペティション　梅乃宿賞　

　　　　　　　　　　　　　　　”ＡＵＴＵＭＮＡＲＡ” 　☆カクテルコンペ報告

　・２０１２年　ノエル・アリダ・スイーツコンテスト　地域ブランドサミット特別賞　

　　　　　　　　　　　　　　　”Arida mignon” 　