タキュイナムサニタティス
鮮明な画像と克明な説明がなされている。上は英語版、下はドイツ語版。
http://www.moleiro.com/en/books-of-medicine/tacuinum-sanitatis.html
http://www.josahof.de/inhalt/tacuinum-sanitatis-in-medicina
ビートン夫人の家政書から;アフタヌーンティテーブルセッティング
Table covered with a linen cloth and set for Afternoon Tea.
A tea kettle on a stand with a spirit heater under it is placed.
このウエブサイトは過去から現在までの西ヨーロッパを、過去に出版された料理書を中心にご紹介するものです。「中世の料理書」ではヨーロッパ中世に編纂された料理書を、「洋菓子の歴史」、「料理の歴史」では古代ローマ帝国、中世、近世、近代に書き残された料理書を元に、今に至る姿を提示しようと思う。「ヨーロッパ社会 ~シェイクスピアを訪ねて~」では、ルネサンス期イギリスのエリザベス朝時代に書かれたシェイクスピア作品を通してヨーロッパ社会を眺め,過去から現在を振り返えり、これからの世の中の姿を捉えることができればと思っている。
近世、近代の料理書
アメリカ合衆国議会図書館
https://archive.org/details/library_of_congress?and[]=subject%3A%22Cookery%2C%20American%22
大英図書館
https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Images_from_the_British_Library
シェイクスピア
Created by Jeremy Hylton, <jeremy@alum.mit.edu> に成るもので1993年から始まりシェイクスピアの全作品を網羅している。
http://shakespeare.mit.edu/
Wikipediaには歴史的事象、植物の画像など多くの引用をさせていただきました。
https://www.wikipedia.org/