そばの歴史　　　　　「大阪・上方の蕎麦」

「 大 坂 市 街 図 屏 風 」の部分 　　　　　　　　　　　［京都/林家所蔵］ 大坂市街図屏風は、六曲（六折れ）一隻の大きな屏風で大坂城と大坂の町の賑わいを鳥瞰図で描いている。 この部分の右端で、女性が蕎麦かうどんを延している。細くて長い麺棒を使い、よく見ると木鉢と包丁も見える。

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